Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_de_1993 Bitis_gabonica Banana_(desambiguacion) Baronía_de_Antella Bruno_Alves Bertone_birusa Brainea Ceratophryidae Cephalanthus_coriaceus Baciccio Calle_59_Columbus_Circle_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Capítulos_de_MAR Cafe_Herrenhof Bleach_Wii:_Shiraha_Kirameku_Rinbukyoku Camioneta_gigante Caballo_de_totora Bus_de_Instalación_Europeo Central_térmica_de_Es_Murterar Beato_de_San_Salvador_de_Távara Calliaspidia_guttata Campeonato_Europeo_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_1996 Canalopatia Breve_(música) Biblioteca_(programación) Briza_portenschlagii Broken_CGT_N._2 Belloy_Saint-Léonard Beat_zberg Cañaveral_(Perú) Cafe_bombón Birdman CV_370 Catedral_de_la_beata_Madre_Teresa_en_Pristina Bosque_de_Saranda Campeonato_de_suiza_de_ciclismo_contrarreloj Blandina_(mártir) Canal_América_(Buenos_Aires) Baloncesto_Fuenlabrada Bhrigu_(etnia) Campanula_ochroleuca_var._rupestris Barbara_Gillian_Briggs Catedral_Saint_Louis_de_Fort_de-France Blond_Ghost_Ted_Shackley_and_the_CIA's_Crusades Campo_del_Club_Raylton Beauregard_baret Cerezo_Osaka Bayaguana Cantón_de_Dota Catálogo_de_los_troyanos Boulieu_lès_Annonay Biblioteca_Laurentina C._S._P. Banco_central_de_reserva_del_perú Capsella_faucialis Carteroniella_macroclava

html map