Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_municipales_de_Rancagua_de_1992 FlamencoRadio.com Fljótsdalshérað Finca_la_Palma Editor_de_gráficos_de_vectores Eu Estacion_de_Torcy El_laberinto_(serie_colombiana) Erizones Estación_de_Ciaño Feria_internacional_de_canarias El_Sombrero_(Corrientes) Enzo_Gentile Eduardo_Perez_Ortiz Familia_bráhmica Edward_Higgins_White_II El_Nido_de_Pajaro FC-96_Bishkek Francisco_Cantón_Rosado_(hijo) Epinephelus_acanthistius Fairdale_(Pensilvania) Expediciones_francesas_a_irlanda El_Tablado_(Garafia) Elisabeth_Grümmer Elecciones_de_Estados_Unidos_de_2009 Enfermedad_autoinmune El_Ajo_(Ávila) Estadio_Ciudad_de_Santiago_del_Estero Elasis_(desambiguacion) Estatua_de_Carmen_la_Cigarrera Federación_Mundial_de_Scouts_Independientes Era_Paleoarcaica Esper_Dream ExPASy Elgin_(Iowa) Esperanza_Palomero Emperador_Ojin Extractor_de_grapas Estatuto_de_la_Revolucion_Argentina_de_1966 Etnia_mon Elecciones_generales_de_Honduras_de_1881 Ermita_de_San_Sebastian_(Fernán_Núnez) F._K._Grbalj Estación_Aguas_Claras Erupción_del_volcán_Eyjafjallajökull_de_2010 Escuela_estatal Estación_de_Bassens Espot_Esquí El_Ultimo_Beso Estacion_central_de_Berlin Federacion_Ecuatoriana_de_Basquetbol Fernando_Valcárcel El_hombre_desnudo Fidel_Rosell Eduardo_Martinez_Celis

html map