Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Heartbreak_(Make_Me_A_Dancer) Minería_del_oro Ministerio_de_Ciencia_y_Tecnologia_de_España Moon_Cresta_(videojuego) Gróttasöngr Andres_González_Díaz Hydrictis_maculicollis Hipotesis_del_continuo_generalizada Andrew_Belle Hermandad_de_la_sagrada_mortaja Ayr_(Escocia) Asambleas_democratas_de_Wyoming,_2008 Anchenoncourt_et-Chazel Analizador_de_estado_de_bell Area_metropolitana_de_Cracovia Antonio_Pérez_(desambiguación) Hawthorn_Center Asplenium_glandulosoides Heliodoro_Charis Guaiqueries Hoppin'_John Atheliaceae Andres_Ibánez_(provincia) Armada_Belga Hermogenes_de_Tarso Montañeses_(pueblo) Guillermo_Riveros Anatomía_segun_Grey Anquínoe Hilda_Beatriz_Gonzalez Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Arrebol_azul Guillermo_Ruiz_Burguete Helianthocereus_grandiflorus Arapaima Guía_del_Autoestopista_Galáctico_(1er_libro) Archivo_y_Biblioteca_Regional_de_la_Comunidad_de_Madrid Monreal_del_Campo_(Teruel) Hostigamiento_de_toros Grupo_empresarial Hacıqabul Hans-Adam_II Asnieres_en-Poitou Antonio_"Tano"_Romano Antonio_Mesia_de_Tobar Homalobus_flexuosus Guerra_civil_colombiana_(1884-1885) Arturo_Torres_Carrasco Movimiento_de_Liberación_de_las_mujeres_(MLF) Hernan_Nunez_de_Toledo_y_Guzman Asignatura_de_religión_en_España Hochschule_für_Musik_Köln Montemayor_(Cordoba) Halloweentown_II_Kalabar's_Revenge Moises_Barack

html map