Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Autovia_de_Leitzaran Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_Maria_Santísima_de_los_Dolores_(Jaén) Guitarrista_líder Anochecer_(cuento) Arabista Ataque_a_San_Juan Guijuelo_(Salamanca) Hapoel_Gilboa_Galil_Elyon Aniwa_(Wisconsin) Montealtosuchus_arrudacamposi Anemonol Guido_Colonna_di_Paliano Haplochromis_pundamilia Arthur_Abraham ITunes_Festival:_London Historia_de_la_Independencia_de_los_Estados_Unidos_de_América Hyphaene_ventricosa_subsp._bussei Guerra_de_Independencia_de_Argentina Heart-Shaped-Glasses_(When_the_Heart_Guides_the_Hand) Antología_(álbum_de_Ángel_Parra) Antonio_Pascual_de_San_Pedro_de_Alcantara_Caballero_y_Góngora Monkey_Quest Huracán_Andres_(2009) Asociación_Escocesa_de_Futbol Avion_de_patrulla_maritima Andréi_II_de_Rusia Gustav_von_Hugo Astyanax_microschemos Autoridad_Europea_Bancaria Milton_"Chocolate"_Flores Arte_Rupestre Apsidopis_oxyptera Huesos_metacarpianos Asparagus_fleckii Guerra_ártica Mollet_de_Peralada Andrei_Kashechkin HD_64511 Growing_pains Momento_dipolar Grupo_A_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Angel_Rat Montjoux Harold_Simmons Halaelurus_quagga Hospital_de_Clinicas_(Buenos_Aires) Iadus_(tribus) Angel_Pérez_García Huso_horario_estándar_de_Corea Antonio_Palomares_Vinuesa Moritz_Thomsen Mission_Bend_(Texas) Andres_Gandarias Hongo_atomico Apizolaya

html map