Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundacion_de_Economia_y_Estadística Revista_Triunfo Usa_for_africa Robert_Darnton Trifolio_encarnado Relaciones_exteriores_de_Alemania Unterbozberg Galaxia_enana_espiral Gines_Gonzalez_Garcia Rio_Grande_(Morovis,_Puerto_Rico) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Monroe,_Iowa) Garypinus_nicolaii Ruta_(género) Imperio_Búlgaro Tri-MG_Intra_Airlines Trogón_de_Diard Geitonoplesium_cymosum Ualabí_liebre_rojizo Iglesia_de_los_Santos_Apóstoles_(Constantinopla) Roma_Mahieu Garcia_Alvarez_de_Toledo_y_Zuniga Representational_State_Transfer Gavilan_langostero Trisetum_variabile GRB_(álbum) Fredric_Brown Revolución_en_libertad Geografia_de_Naruto Gandhinagar Municipio_de_Gridley_(condado_de_McLean,_Illinois) Gestion_de_Infraestructuras_de_Andalucia Sabal_jamesiana Muscovy_Company Reino_de_Gallaecia Robe_à_la_française Rinzai Relámpago Gamisans Gimnastico_Arturo_Prat Glastenbury_(Vermont) Gliese_15 Fueloil Rollo_del_Mar_Muerto_de_Isaías Geochelone_radiata Rodona_(Tarragona) VTSIK Municipio_de_Haw_Creek_(condado_de_Bartholomew,_Indiana) In_the_army_now Ijma Gamma_Pictoris Ruta_154 Tránsito_(Córdoba) Gazeta_de_Río_de_Janeiro Fórmula_matemática Fútbol_en_Irlanda_del_Norte

html map