Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dracunculus_crinitus Copa_Mundial_de_fútbol_Sub_20_de_2007 Diana_Saravia Demeter_(satélite) Cosmos_954 Crans_près-Celigny Edgar_Ivan_Solis Diictodontidae César_Uribe_Piedrahita Cómics_de_Star_Wars Diddy_Kong_Pilot David_Hammerstein Dia_del_Nacimiento_de_Washington Economía_del_bien_público Dalila_(desambiguación) Cultura_gitana Eclesiología_cristiana Cónclave_de_septiembre_de_1503 Código_Dorabella Alfredo_de_Angeli Eastbrook_(Maine) E_Administración Cuerpo_finito Dicksoniaceas Echinocactus_herteri Copa_Federación_1995 Dacia_(automovil) Copa_del_Rey_de_Fútbol_2012-13 Alliance_of_European_National_Movements Cyrtomychus_coccinelloides Allium_alatum Easton_(condado_de_Adams,_Wisconsin) Desmodium_oxalidifolium Discografia_completa_de_Egberto_Gismonti David_Sánchez_Morales Ducula_galeata Alfaiates David_Alvarez_Aguirre Deportivo_Educación Daiquirí_(coctel) Economía_de_las_Antillas_Neerlandesas Covington_(Kentucky) Aleks_Marić Designaciones_utilizadas_en_la_nomenclatura_de_los_grupos_taxonómicos Corypha_pumila Dan_Jurgens Alexandre_Jany Coreográfico EM/SFC Daguestanskaya_(Adiguesia) Cour-l'Évêque Ducado_de_Dantzig Cypripedium_exul Dialeurolonga_nigra Demografia_de_Bangladesh

html map