Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ano_común_comenzado_en_viernes Movimiento_de_Liberación_de_Azawad Henry_King Hermandad_de_Jesus_de_Medinaceli_y_la_Esperanza_Macarena_(Miami) Hacienda_Wallis Ascleropsis_volkovitshi Aubregrinia_taiensis Mimastra_gracilis Gustavo_Porras_Castejón Ave_del_futuro Autovia_Camino_Nogales-Puchuncavi Anchistea Asparagus_aphyllus_var._stipularis Asociacion_de_Universidades_Confiadas_a_la_Compañia_de_Jesus_en_America_Latina Ideal_(matematicas) Guerra_de_los_Cien_Años_(1337-1360) Herculez_Gómez Muddy_Waters Heavy_metal_argentino Minotauro_(desambiguacion) Hylonycta Hugo_Rafael_Chávez Grupo_1_de_la_Copa_Libertadores_2010 Apófisis_coronoides_mandíbular Mircea_cel_Batrân Anillo_Turistico_Las_Hinojosa Aspinwall_(Iowa) Monumento_a_los_Héroes_de_la_Restauracion Misa_catolica Himi Montañas_Hengduan Humberto_de_Vargas Heterodontus_francisci Haania_aspera Antonio_DeMarco Hospital_conmemorativo_de_Indira_Gandhi Austin_(desambiguación) Historial Haptonastia Ministerio_de_Defensa_de_Bélgica Guillermo_Roldán Monmarves Hispodonta_plagiata Audiencia_de_Chile Area_censal_de_Yukon-Koyukuk Arren_Kae Auxiliar_administrativo Autodromo_de_Monza Armiñon_(Alava) Montrevel_en-Bresse Arkansas_Rimrockers Mortadelo_y_Filemón_El_candidato Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá,_Itatín,_Tapé,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycuru Armonias Antonio_María_Segovia

html map