Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Operacion_Nimrod Nadežda_Marilova Portugal_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Philippe_Desportes Palacio_del_Vizconde_de_Los_Villares Potamogeton_malaianus Pirenaico_mozárabe Nacion_Espanola Poesia_de_Estados_Unidos Norvelt_(Pensilvania) Porche_de_San_Antonio Poka-yoke Not._Syst._Acad._Sci._U.R.S.S. Nemu_Kurotsuchi Oscillatoriales Piyama_radu Paracrocodylomorpha North_Melbourne_FC Nu_skool_break Partido_de_Burgos Número_8 Novena_Region_de_la_Araucania Oscar_"Blottita"_Blotta Onofre_Jarpa Palaeophylia_granulosa Pepe_Carioca Paranapiacaba_funesta Pascual_Montalvá Plassac_(Gironda) Nicholas_Payton Neoclasicismo_Hispanoamericano Nueve_arcos Noyers_sur-Cher Neisseria_meningitidis NGC_1952 Peritoneum Neftegorsk Pocé-les-Bois Pigafetta_(planta) NBA_2003_04 Ni_Freud_ni_tu_mama Picea_koyamae Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Niterói Organizacion_del_Estado_Boliviano Poliladrón_(telenovela) Osvaldo_Batocletti Número_en_base_8 Palacio_de_scone Patovicas Palmetum_Kubota Neus_(banda_Colombiana) Pokemon_Dash Persecución_de_homosexuales_en_los_Países_Bajos_(1730-1731) Paris_Pismis Occidental_Petroleum_Company

html map