Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ermita_de_Jesus_(Villanueva_de_Cordoba) Elaeagnus_argentea_var._maxima El_Carmen_(Distrito_de_San_José_Costa_Rica) FC_Dínamo_San_Petersburgo FHK_Liepājas_Metalurgs Estados_Unidos_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Eight_Miles_High Estación_de_Monestir_de_Pedralbes Fernán_Perez_Maimon Elección_para_gobernador_de_Texas_de_2010 Emisora_radial Eviota_bifasciata Eugène_Emmanuel_Viollet_le-Duc Estado_de_Yucatán Estacion_Miranda Euterpe_critias Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1998 Esto_me_suena Esula_characias Estación_San_José_(Roca) Estacion_María_Lucila Espectro_atomico Esteban_Torre_Serrano Evaristo_Márquez Electric_Tears Eppendorf_(compañia) Estatuto_de_Nuria Escleritis Estacion_de_Vitry-en-Artois Escama_rostral Euphorbia_amygdaloides_var_sventenii Festival_Internacional_de_Cine_de_Locarno_2011 Estación_de_les_Fonts Expreso_de_Oriente Estación_de_Lavorgo Ely Emanuel_Herrera Estadio_único_La_Plata Fama_o_drama Egon_Eiermann Familia_Rampullet Francisco_Herrera_Campuzano F.C._Ashdod Ereccion_post_mortem Estación_de_Pegões El_poderoso_atomo Francisco_Javier_Yeste Fortunata_y_Jacinta_Mario_Camus Fabián_Assman Estanislao_del_Campo_(Formosa) Esparrago_mocoso Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_de_2003 Francisco_de_Paula_Lono_y_Perez Francisco_de_Sosa_y_Martínez_de_Rengifo Fernand_Cortez

html map