Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Phyllolepidum Ortoceratida Oaklawn-Sunview_(Kansas) Parque_natural_de_Postes-Maladeta Pimpinela_(desambiguación) Neoplecostomus_variipictus Piliocolobus_pennantii Onarga_(Illinois) Pia_Barros Patterns_of_a_Horizon PSUVE Plaza_de_la_Paz_(Lérida) Narrow_Margin Pepe_Gutierrez-Alvarez Operación_Fruhlingserwachen Pantano_de_Nuestra_Senora_del_Agavanzal Patinador Plumbago_europaea Oleeae Península_de_Freycinet Plauzat Palacio_de_los_Condes_de_Puerto_Hermoso P.Schoenf. NEU!_'72_Live!_in_Düsseldorf Papiernia_Condado_de_Ostrow_Wielkopolski Oscar_Fabian_Ibarra Plá Pericardio_seroso Orbis_OS Penitenciaría_local_de_Punta_Arenas North_Lynbrook Niquen_(estacion) Newcleus Palacio_ducal_de_lerma Phrynobatrachus_natalensis Museo_de_la_Iglesia_de_Oviedo Pasqual_Molla_i_Martinez Passiflora_antioquiensis Oozu P_S_I_Love_You Oligochernes_weigandi Pierluigi_Cera Orden_del_Héroe_del_Pueblo Oschatz Paris_Whitney_Hilton Pereyáslovskaya Poospiza_nigrorufa Novo_Horizonte_do_Oeste Paula_Barreto Ocupacion_de_Iraq_2003-2008 Porto_Alegre_do_Piauí Parlamento_letón Picea_nigra_var_rubra Over_the_rainbow_(pelicula_coreana) Paryphanta_lignaria

html map