Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Callos_a_la_asturiana Bartolomea_capitanio Campeonato_ecuatoriano_Copa_Pilsener_2007 Boyaca_(estacion) Capreolucanus_sicardi_sicardi Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1947 Bremen_(Georgia) Bitopia_(plano) Caña_simple British_School_at_Athens Bursa_divaricata CUBRID_(database) Castromil Bokermannohyla_izecksohni Castillo_de_los_Condes_de_Benavente_(Puebla_de_Sanabria) CSF Campeonato_Europeo_de_Judo Carex_behringensis Bayenghem-les-eperlecques Bobby_Ávila Castano_bravo Año_291_adC Bledo_en_cabezuela Basilica_de_nuestra_señora_del_prado_(talavera_de_la_reina) Botonier Centenario_del_inicio_de_la_Revolucion_Mexicana Caramuri Cemento_(desambiguación) Bugge_Wesseltoft Buchloë Baron-sur-odon Balitoridae Camaridium_imbricatum_var._iguapense Carlos_Martinez_(periodista) Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1896 Bizcocho_de_mármol Bounce_(canción_de_Calvin_Harris) Cedonia_(Washington) Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1958 Big_Science Blue_Jay_Way Base_Aerea_No._17_Copalar Castanar_de_Ibor_(Caceres) Beaumont_la_ronce C._B._Alcúdia Canterbury_(álbum) Cardenuela_Riopico_(Burgos) Bartemius_Crouch_Jr Bricolaje_(creación) Centro_de_Investigación_Científica_y_de_Educación_Superior_de_Ensenada Busqueda_web Berrytown_(Pensilvania) Cerastium_brachypetalum_subsp_tenoreanum Cassipourea_salvago-raggei Brasil_(desambiguación)

html map