Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Special_Activities_Division Tendring Tiffany's Sidney_(Maine) Television_Tonga_2 Stanley_S._SquarePants Sus_scrofa_domestica Seillière Santa_Maravillas The_Book_of_Eli Takanori_Nishikawa Sheppton Three.js Sertuernera_glauca TIC_TV Siyilmasa Strobel_(localidad) Tangara_varia Terremoto_de_La_Ligua_y_Petorca_de_1873 Tratado_de_Amistad_y_Comercio_Anglo_Japones Sonata_para_piano_no_16_(Mozart) Saint-Just-et-Vacquieres Salinas_de_Etosha Societé_Chimique_de_France Siracourt San_Juan_(provincia,_Argentina) Spilanthes_radicans Schultze-Motel Some_Devil Saint_Germain_sur-l'Arbresle Terremoto_de_Belen_1966 Saga Thaddeus_E._"Thunder"_Ross Ta'mu Sigilo_de_Lucifer Srecko_Kosovel Savio_Vega Sacrum_Palatium Tex-Mex_(musica) Shorpo The_Einstein_Intersection Sodalicio_de_vida_cristiana Telegraph Talleres The_Best_of_Kansas Siglo_de_caudillos:_biografía_política_de_Mexico_(1810-1910) San_Pedro_Tlalcuapan Sierra_del_Aljibe Salinas_(Castrillón) Tomas_Gismera_Velasco Sick_Nurses Stoughton_(Wisconsin) Torneo_Preolímpico_femenino_FIBA_2012 Skilfir Saint_Denis-de-Mere

html map