Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Almost_Here Economía-mundo Cymbidium_hojas_de_Aloe Dinebra_secunda Crucero_25_de_Mayo_(1891) Cypripedium_speciosum_var._albiflorum Dd_(Unix) Alemanes_del_volga Aline_Santos_Oliveira Ducasse Domingo_Batet Echavarren Alemtuzumab Dragon_Quest_Dai_no_Daiboken Ana_María_Norbis Dolinovskoye Democratas_por_Andorra Echinochloa_divaricata Derecho_penal_ejecutivo Culiacán_Sinaloa Distrito_de_Miraflores_(Huamalíes) Diocesis_de_Talca Deguelina Do_As_Infinity Distrito_electoral_de_Stanton_(condado_de_Stanton,_Nebraska) Division_Política_de_Cúcuta Douglas_(Alabama) Costiferinae Dinocheirus_vastitatis Directiva_relativa_a_la_conservacion_de_los_hábitats_naturales_y_de_la_fauna_y_flora_silvestres Alphitonia_excelsa Distrito_electoral_4_(condado_de_Hamilton,_Nebraska) Dinastias_de_Egipto:_cronologia_comparada Dasyloricaria_filamentosa Darwinista Algodoneros_de_la_Comarca EUM Alhandal Alien_(serie_fílmica) Alepidea_coarctata Easy_street Duke_Dumont Economia_heterodoxa Ecole_Pratique_des_Hautes_Études Distrito_de_coesfeld Americo_O._Mendiburu Disyóquei Cuchillo_de_untar Alumbres Cyphocharax_multilineatus Distrito_Centro_de_Madrid Drenthe American_Gothic Cristián_Torralbo Diocesis_de_Peñalolén

html map