Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Waitakere_United Ajax_asturiensis Conepatus_semistriatus Acer_heterophyllum_var._laciniatum Wiltshire Al_Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Conejo_de_Sumatra Volodímirko_Volodarovich Chilocoristes_fulvus Complejo_arqueológico_San_José_de_Moro Vacio_mecanico_cuantico Volkswagen_Golf_VII Yingo Choszczowka_Rudzka Condado_de_Mora Club_Náutico_Maritimo_de_Benalmádena Westfalische_Wilhelms_Universitat_Munster Cita_a_ciegas_(película_de_2006) WΔz Y_pensar_que_lo_vi_en_la_calle_Porvenir Webm Wheaton_(Misuri) Club_Balonmano_Granollers_(Temporada_2006-07) Yanni_Live_at_the_Acropolis Chassille Concierto_para_piano_n_3_(Rachmaninov) Acometida Colegio_Oficial Zenón_de_Sidón Château_de_Loches Adelphi_(Guyana) Agenor_Detofol Yacimientos_Petroliferos_Fiscales Academia_nuestra_senora_de_los_desamparados_san_jose Valenbisi Agencia_privada_de_defensa Vega_(Gijon) Congalla Ciencia_exacta Ciconia_ciconia Colombières-sur-Orb Ciento_ochenta_y_dos Comite_Cientifico_de_Naciones_Unidas_sobre_los_Efectos_de_la_Radiacion_Atómica Vuelo_TAM_3054 Abelmoschus_moschatus Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(consul_32) Consonante_labio-alveolar Charles_Henry_Dessalines_d'_Orbigny Agrostis_verticillata William_walker Condado_de_Wirt_(Virginia_Occidental) Clement_Cazalet Adamantina Circunvolución_uncinada Vida_De_Perros

html map