Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Altrincham Amanda_del_Llano Cuminum_aethiopicum Distrito_de_los_lagos Diego_López_Rodriguez Anabias Década_2010_en_el_Atlético_de_Madrid Difeologia Aloe_arborescens_var._milleri Amina_heterociclica Dlamini_ii_de_suazilandia Dane_Propoggia Dr_Mabuse_der_Spieler_Ein_Bild_der_Zeit Cámara_de_los_Concejales_(Japon) Echinocactus_uncinatus_f._wrightii Drica_Moraes Cássio_Gabus_Mendes Diego_Escolano_y_Ledesma Dianthus_serrulatus Diego_Ordonez Costocondritis Diputacion_de_Santander Cotoneaster_pannosus Derecha_en_Mexico Alfredo_Catalan Allosaurus Dactilografia Don_Lucero Curtis_Stone Craugastor_chac Dihidroxiacetona_fosfato Dasystachys_(Aracaceae) Cynoglossus_lida Alshemali Cristian_I,_de_Sajonia Altos_del_Rosario Cotel Coro_(arquitectura) Distritos_electorales_de_Chiapas Cuatro_Hitokiri_de_Bakumatsu Cultura_de_Usatovo Desocupacion_en_España Donald_"Duck"_Dunn Costa_cruceros All_Star_Game_de_la_NBA_1977 Diócesis_de_Maracay Amàlia_Domingo Daract_(desambiguacion) Danzig_(banda) Doctrina_San_min Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub_17_de_2010 Distrito_de_Salima Dehnh Daimler_Benz_DB_613 Cumbia_santafesina

html map