Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Simon_Bolívar_Palacios Seleccion_de_básquetbol_de_Alemania TV_por_satelite SpiderMan:_La_Serie_Animada Stura_di_Lanzo Titulos_Nobiliarios_Españoles San_juan_de_la_costa Sehenswurdigkeiten Telefónica_Móviles_de_Colombia Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Macedonia Skaneateles_(villa) Semana_del_Arte_Rosario Shining_Force_Gaiden Te_Puedo_Sentir Selección_de_futbol_de_República_Democrática_del_Congo Savignya_parviflora Segunda_División_Venezolana_2001/02 Sheer_Heart_Attack_(canción) Terremoto_del_interior_de_Iwate-Miyagi_del_2008 Santa_fe_de_antioquia Saratoga_1992_2004 Segundo_día Spatuloricaria_caquetae Sugar,_We're_Going_Down Saccolabium_ampullaceum Solán_de_Cabras Siricio_I Sabrosa Te_borde Tranvías_en_Rosario_(Argentina) Stemona San_Damaso Segunda_División_B_de_España_1995/96 Schematiza_lycoides Synodontis_pulcher The_Rescuers_Down_Under San_Joaquín_(Metro_de_Santiago) Tercera_Division_de_Espana_2011/12_(Grupo_XII) Samaniego_(Alava) The_ring Saint_Germain_le-Vasson Starmon_Bremon Sandouping Sinfonia_n._3_(Brahms) Segunda_División_de_España_2006_07 Sing_Tao_SC Sustitutivos_de_la_función_jurisdiccional Soweto_(Namibia) Terral Sindrome_Gerstmann-Straussler-Scheinker Tallulah_(Luisiana) Tragacantha_beckwithii Tagarnizos Satriano Stoyanovich

html map