Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ferrante Francisco_Coimbre Escuadron_Aéreo_Naval_Danés F_17_Cobra Francisco_Z._Mena_(Puebla) Feliciano_Viera Erupción_volcánica Francesc_Antoni_de_Solanell_i_de_Montellà El_Ancla Enrique_A._Rodríguez F.C._Messina_Peloro Faraway_Hill Encón_(estación) Elecciones_autonómicas_de_Castilla_y_León_(1983) El_Escorial_del_Diablo Estanislau_Ruiz Ernesto_Zertuche El_Fresno_(desambiguación) Emilio_Sagi_Barba Educación_en_la_Ciudad_de_Caleta_Olivia Fiodorovski_(Krasnodar) El_adelantado_de_segovia Erythronium_revolutum_var._watsonii Ezio_Bertuzzo Erwin_Schrödinger Ensayo_doble_ciego Facultad_de_derecho_de_Alcalá El_señor_de_la_Querencia Federacion_de_Futbol_de_las_Islas_Caiman Fire_(The_X_Files) Espacios_públicos Estrella_de_Plata Festival_de_Vivi_del_Mar Fernando_Mansilla_Izquierdo Enfermedades_de_los_vasos_sanguineos Fernando_de_Ávalos Estudios_Universal Eva_Miriam_Hart Federación_Internacional_de_Orientación Eurya_ochnacea_var._contracta Ford_Shelby_GR_1 Espn_2 Erupción_del_volcán_Quizapu_1932 Elecciones_para_gobernador_de_Misuri_de_2008 Eugenio_Peralta_Cabrera España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Fantasia_impromptu Francisco_García_Calderón_Landa Estación_San_Martín_(Urquiza) Francisco_Javier_Montoya_Gomez Francisco_Varo Erophila_rubella El_Eternauta_(Breccia) Ermita_de_San_Pedro_de_Tejada Eje_volcánico_guatemalteco_salvadoreno

html map