Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Victor_Espinos_Moltó Cocoseius Charles_de_Beaumont_chevalier_d'Eon Vale_(Santa_Maria_da_Feira) Akinobu_Uraka Accion_por_la_republica Alcantud Alcudia_de_veo Cierre_textil Windows_CE_6_0 Vladimir_Menshov Conector_N Vendedor_de_periodicos William_Conyers_Herring Christa_Corrigan_McAuliffe Academia_de_Bellas_Artes_Santa_Isabel_de_Hungria Codda-Pana Afiche_«Hope»_de_Barack_Obama Continente_asiatico Vitez_(Federacion_de_Bosnia_Herzegovina) Clasificacion_a_la_Copa_del_Mundo Alcaldia_Mayor_de_Caracas Alción_cuellirrojo Acusilao Clube_Atlético_Paranaense Coccidae Chiang_Rai_(provincia) Confessions_of_a_broken_heart Colegio_de_San_Ildefonso_(Madrid) Vi_distrito_electoral_federal_de_tabasco Airton_(desambiguación) Condado_de_Mahnomen Competencia_fiscal When_the_Deal_Goes_Down Condado_de_Ventura Adherencia Chipatá_(Santander) Aguiar_de_Sousa Villers_sur-Auchy Abai_(Paraguay) Cocos_leiospatha_var._angustifolia XV_Copa_Mundial_de_Fútbol Zen_guerrilla Cominella_quoyana Aeropuerto_Nacional_de_Kálimnos Velo_Veronese Yerba_de_la_celada Zehnkampf_(Festival_Des_Politischen_Liedes_1970-1980) Ak_4 Yann_Bonato Adolfo_Córdova Zofia_Nałkowska Condado_de_Osceola_(Florida) Vinnie_Paul Colección_Etnográfica_"Ángel_García_Cañada"

html map