Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

E_M_F Crystal_Ball_(canción_de_Keane) Damneville Amairani Debre_Berhan Dendrobium_flabellum Dimotiki David_Faitelson Dasyceps Decada_de_los_70 Dulcimier_de_los_Apalaches Ducado_d'Arc-en-Barrois Copa_de_la_UEFA_1999_00 Daybreaker Dorothy_Richardson Conway_(Carolina_del_Sur) Economía_del_Imperio_carolingio Craig_Bellamy Don_diablo Allenhurst_(Nueva_Jersey) Alternative_rap Alfoz_de_Lloredo Dovray_(Minnesota) Distrito_5_(Bilbao) E.S.O Convención_de_Dublin Delta_Force:_Urban_Warfare Coregono_picudo Daniel_Munoz_(actor) Crataegus_crus-galli_var._rubens Amantius Código_de_Hamurabi Devas_(dioses_del_hinduismo) Derecho_privado Demi-glace Copa_Centenario_Batalla_de_Boyaca Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2008/Cuartos_de_final Coupelle-Vieille Diomys_crumpi Diofantinas_cuadraticas Doctor_Mario Desfontainia_spinosa_var._parvifolia Desafio_(álbum_de_Barón_Rojo) Alfredo_Angulo Amézaga Dan_Reeves_(dueño) Cordoba_(municipio) American_Football_(banda) Distrito_de_Ocucaje Alocobisium_ocellatum Copernicia_nigra Dragoslav_Ražnatović Amareti Alopecurus_alpinus_var._ventricosus Devastacion_(cómic)

html map