Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Esenciales Emanuel_Acosta Emperador_Go_Momozono Escuela_Normal_de_Preceptores_"Jose_Abelardo_Núnez_Murúa" Enero_de_1940 Fl._Cap._(Thunberg) Francisco_Velázquez_(Cuéllar) Exposicion_Universal_de_Bruselas_(1897) Estación_San_Vicente_(Fepasa) Ficus_chrysochlamys Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1980 Estación_de_Castellbell_i_el_Vilar_Monistrol_de_Montserrat Falqué Epoca_Micénica Flores_(ciudad,_Guatemala) Esquerra_Verda_-_Iniciativa_pel_Pais_Valencià Enrique_Kuny_Mena Elecciones_presidenciales_de_EEUU_de_2008 Ferris_(Texas) En_anna-tum Energia_luminosa Energía_de_las_olas El_jesuita Frances_Conroy Fisherton_Industrial Estación_Almeyra Ein_Traumspiel Estadio_Dynamo Feria_Internacional_de_Santiago Emilio_Córdova_Daza Fernando_Ferrant_Llausas Elliptio_waltoni Estacion_Estadio_(Metro_de_Medellin) Ejército_revolucionario_filipino Eunpyeong-gu Fairview_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Formación_de_la_capa_de_techo Etnocacerismo Escualiforme Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Espejismo_(desambiguación) Elymus_caput_medusae_subsp._bobartii Forest_Silence Elecciones_a_Cortes_de_Aragón_de_2007 Estadio_Olimpiski Fernando_de_Rosa Eugenia_sanjuanensis Festa_major_de_solsona Francoise_Héritier Espacio_de_Interpretacion_de_Berga El_Mondongo Encuesta_israelita FC_Sudtirol Elephantopus_sericeus Ellopostoma_megalomycter

html map