Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ebro_Etxea_(Zarauz) Down_to_Earth_(álbum_de_Ozzy_Osbourne) Cosmetóloga Allen_Gardiner Alexandr_Shefer Diocesis_de_San_Salvador Ediciones_vitruvio Cyphon_pavens DJ_Got_Us_Fallin'_In_Love Crotophaginae Cuahtémoc_Cárdenas_Solorzano Departamento_de_la_libertad DCOM Cucubalus_alpinus Cuartos_de_final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2011 Aloe_bradlyana Cuerpo_extrano_(novela) Coroneo_(Guanajuato) Discocactus_silvaticus Delicate_Arch Descompensación_horaria Criticas_al_mormonismo David_Axelrod_(consultor) Cándido_Bolívar Círculo_de_Austria Draft_de_la_NBA_de_1957 Cuahtémoc_Cardenas_Solórzano Echenagucía Ali_Rafael_Primera Copa_dos_Campeões_da_Copa_Brasil Diócesis_de_Paterson Aleuroclava_takahashii Alonso_de_Mendoza Alonso_Cano_(Metro_de_Madrid) Aloe_subnigricans Alyson_Stoner Diva_(revista) Almendron Death_to_the_supermodels Coste_medio Cynorkis_diplorhyncha Dueso Doña_Lío Dragon_(desambiguacion) Cotorra_de_Kramer Corona_de_laurel Economia_de_México_1950_-_1970 Diadromo Dan_Bucatinsky Dinastías_Septentrionales Corbeta_25_de_Mayo Alvaro_Balestrini Alfonso_de_Borbón_y_Borbón Disparos_en_primera_persona Declaracion_Balfour_de_1926

html map