Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hesham_Qandil Movimiento_de_traslación Ibn_Muad_de_Jaén_el_Joven Mundos_paralelos_(serie_de_televisión) Halcon_Revista_de_Cultura_Griega Hist._Pl._(Baillon) Molango_de_Escamilla HL1 Hulagu_Kan Guerras_franco-indias Miloš_Zeman Arte_tibetano Areulo Hendersonville_(Pensilvania) Artaud_(álbum) Guillem_de_Entença Himno_de_Melilla Hemlock_Farms Atrobucca_kyushini Grupo_de_Ejércitos_D Hermanos_y_detectives_(serie_de_television_argentina) Moorefield_(Nebraska) Angevinos Aparición_de_San_Pedro_a_San_Pedro_Nolasco Huásabas_(municipio) Mortadelo_y_Filemón_El_otro_"yo"_del_profesor_Bacterio Mordellistena_goetzi Arboreto_Mediterraneo_del_Limbara Andres_Manuel_del_Río_Fernández Misión_topografica_Radar_Shuttle Antílope_jeroglífico Arquitectura_de_la_informacion Ministerio_de_Obras_Públicas_(Espana) Montanas_rocosas Arquidiócesis_de_San_Salvador Monumental_Plaza_de_Toros_Mexico Helenismo_(Academia) Antoni_Rubio_i_Lluch Guanlong_wucaii Anos_1110_a.C. Aplacasse Mir_(Institución_comunal_de_agricultores_en_la_Rusia_zarista) Harrisburg_(Pennsylvania) Hecatonia_scelerata Grupo_de_Ejercitos_Hollidt Autobús_urbano Hernan_Bujan Hiraṇyakaśipu Moratoria_nuclear Monumento_al_conde_Pedro_Ansúrez Historia_de_la_astronomía Harún_al-Rashid Mohammed_Basindawa Aspromonte Asedio_de_Gibraltar_(1727)

html map