Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Psycosis Primera_division_española_1996_97 Prunus_carmesina Mandarin_Oriental,_Nueva_York Prabhas_Tirtha Migitar Línea_40_de_TMB Marie_Denarnaud Recordland Louis_Friedländer Raúl_Casal_Ribeiro M9A1 Matchbox Medicago_littoralis_f_polyantha Pragmática_de_17_de_febrero_de_1502 Mariano_Téllez-Giron_y_Beaufort_Spontin Los_cuentos_de_la_calle_Broca Real_monasterio_de_Nuestra_Señora_de_Fresdelval Primera_Fitna Mil_10 Puebla_de_Don_Rodrigo_(Ciudad_Real) Ratikon Max_Center Los_Roques Microfono_de_garganta Proceso_cientifico Prince_Rogers_Nelson Microtus_miurus Mario_San_Martín Premio_de_Arquitectura_Contemporanea_de_la_Unión_Europea_Mies_van_der_Rohe Reforma_Procesal_Penal_de_la_Republica_de_Chile Mabel_al_volante Marisela_Puicón Loza_de_Fajalauza Querubin_(desambiguacion) Lorenzo_de_monteclaro Los_Serrano_(Bolivia) Mariya_Grínberg Mecynotarsus_alvarado Mary_Hopkin Meres Pulso_cardiaco Grabación_de_sonido Maria_Guinot Primaria_republicana_de_Nueva_Hampshire,_2008 Prestamo_léxico Puebla_Athletic_Club Punta_Bauzá_(Uruguay) Gran_Premio_de_Argentina_de_1981 Melissa_romana Puffer_figura_8 Pūjā Pycnarrhena Premio_Iberoamericano_de_Poesía_Pablo_Neruda Real_Monasterio_de_la_Trinidad

html map