Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Mesías_Enríquez Puente_Pease Media_Tensión Marmolejo_(cerro_Sudamerica) María_Sofía_Dorotea_de_Württemberg Medalla_por_la_defensa_de_leningrado Procrustes Gramineas Quimiolitotrofa Quien_se_ha_llevado_mi_queso Mespilus_oxyacantha_var._integrifolia Manuel_Ferrer_S_I. Maria_Nazareth_F._da_Silva Publio_Decio_Mus_(consul_312_a_C.) Ravi_Shankar_(sitarista) Quebar Maria_Doménech MKB_Veszprém_KC Luis_Roselli Gramatica_sensitiva_al_contexto Rama_(rey_dios_indio) Michael_Schjønberg Meridiano_176_este Maximum_the_Hormone Maraã Maria_García_Esperón Michel_Domingue Red_Level_(Alabama) Martin_Bojowald May_(desambiguacion) Prusa Los_80_(serie_de_televisión_de_Chile) Praz_sur_Arly Manuscrita Melchor_Prieto Lucio_Costa Luís_de_Llano_Palmer Manio_Acilio_Glabrión_(cónsul_186) Lusitania_FC Marina_de_Mexico Mazoires Los_Padrinos_Mágicos_(temporada_0):_Cortos_de_Oh_Yeah!_Cartoons Llanelli_Association_Football_Club Raión_de_Tetiiv Ramiro_Estacio Marcilly_sur_Eure Louis-Pasteur_Vallery-Radot Prasium_majus_var._creticum Micropogonias_undulatus Manuel_Perez_Martinez_(El_Cura_Perez) Primer_Ministro_de_Croacia RJOM Majel_Barrett Mancomunidad_de_Bidausi Proclamacion_de_Emancipacion

html map