Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bosque_de_Bielowieza-Belovezhskaya Beta_Ursae_Minoris Bernard_Greenhouse Casoli Boeing_VC-137 CSPC Ballet_Don_Quijote Azões Brothers_and_Sisters_EP Canal_de_Berdún_(Huesca) Blasonamiento Castillo_de_Escarla Bambusacea Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1973 Castano_europeo Buho_nival Canis_lupus_crassodon Betula_alba_var_carelica Bündins_90/Die_Grünen Capítulos_de_Aquí_no_hay_quien_viva Cajas_de_ahorro_de_Espana Caceres_(Caceres) Carlos_Sánchez_Polo Blanca_de_nápoles Barão_Geraldo Catedral_de_lyon Calle_Corredera Cantón_de_Saint-Benoit-du-Sault Beauvoir_(yonne) Bandera_de_prusia Castillo_del_Buonconsiglio Camino_(Italia) Bolivia Baronia_de_Orcau Bristol_(Vermont) Carbúnculo_(heraldica) Campeonato_de_Primera_División_2011/12_(Argentina) C.D._Ciudad_de_Loja Cardenca Banos_de_Ebro_Mañueta Batalla_de_muniquia Banco_Unicaja Ceramica_cicládica Bergantin_goleta_Congreso Canón_de_campana_1944_de_100_mm_(BS_3) Carmen_Pinós Carabobo_(Venezuela) Borýs_Patón Ballet_cómico_de_la_reina Ben_10:_Protector_of_Earth Barranco_del_rio_Dulce Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1970 Carmen_Ibañez_Soto Cañamera_ancha Cerulleda

html map