Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paco,_el_de_Lucía Physoschistura_shanensis Pithecellobium_basijugum Nicolás_Borrás Partido_del_progreso_de_guinea_ecuatorial Phenomenon_(álbum_de_UFO) National_Geographic_(revista) Poleu Oza_dos_Ríos_(La_Coruna) Oficina_de_Planeamiento_y_Presupuesto_de_Estados_Unidos Noruega_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Nisshinkan Oktan_Perm Pedro_Maria_Irujo_Ollo Nebulosa_de_de_mairan Portugal_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Personaje_de_quiebre Periodo_Franquista_en_Espana N_E_M_A Paregaploa Parque_nacional_Eurimbula Navegadór_red Ordenacion Parada_de_rubiales Poesia_culta_en_la_literatura_medieval_espanola Nuestra_Senora_de_la_Salud Ontología_(informatica) Patrulla_condenada Personal_Software_Process Piedra_runica_de_la_Catedral_de_San_Pablo Natural_City Numero_doble_de_Mersenne Pasaje_de_Chinitas Porsche_911_SC_RS Othocallis Oberhoffen_lès-Wissembourg Petirrojo_americano Paolo_Moretti Notre_Dame_de_Paris Novohryhorivka_(Raión_de_Berezivka) Pirayu PR_BIO Otto_Eduard_Heinrich_Wucherer Ninsutu Nieder-Ingelheim Paragoldfussia Nikki_Dial Polinomios_de_hermite Oktiábrske Nuevo_Sol Pampanico Pocket_Monsters_Red Oplexion Pleyel Padron_(La_Coruña)

html map