Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Yolanda_Soler_Onis Cochlearia_danica Consejería_de_Gobernacion_de_la_Generalidad_de_Cataluna Albigeois_(área_volcánica) Acatlan Condado_de_Harper_(Oklahoma) Acido_hexafluorofosforico Colegio_Imperial Ace_(tenis) XUBS Wav Vuelta_de_la_Juventud_Colombiana Zancliense Xtreme_Fighters_Latino/Temporada_2009 Visco_quercino Chintamani_(creador_del_hatha-yoga) Xiride Walter_C_Dornez Compatibles Aeropuerto_Internacional_Rosario_"Islas_Malvinas" X_Pack Wikimedia_commons Varicocele Aeropuerto_de_Palermo-Punta_Raisi Comunismo_consejista Circulo_Aurora Yacimiento_de_Son_Fornes Consejo_áulico Volante_(documento) Charles_Howie Charles_Russell Ada_(orquidea) Acolastus_hebraeus Albert_Parker Villa_Lago_Rivadavia Comunidades_de_comunas_del_Bajo_Rin Afganistán_en_los_Juegos_Olimpicos Aguasantas_Rois Ciudad_Jardin_(barrio,_Malaga) Contra_revolucion Colegio_de_Arqueologos_de_Chile Consciencia Vrecourt W._W._F. Wolka_Ostrożenska Yerba_del_cáncer Comatose_(canción) Agente_00_James_Bond Aeropuerto_Internacional_McAllen-Miller Clara_Gonzaga Viburnum_lantana Club_Deportivo_Juventud_Puntilla Vahl_lès-Faulquemont Villa_de_San_Francisco_de_Cuéllar Yves_II_d'Alègre

html map