Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Ego Gagea_aleppoana Iglesia_de_la_Virgen_del_Rosario_(Vergel) Trolltech Rotario Givraines Municipio_de_Elwood_(Illinois) Municipio_de_Dutch_Mills_(Arkansas) SRA Gilles_Grimaldi Municipio_de_Swanville_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Rima_de_guarderia Trick_Or_Treatment Rodrigo_Pereira_Possebon Munnsville_(Nueva_York) Relaciones_prematrimoniales Municipio_de_santiago_tuxtla Rosa_Rosen Uezd Municipio_de_Hillman_(condado_de_Montmorency,_Míchigan) Municipio_de_Blanchard_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Smoky_Hill_(condado_de_Saline,_Kansas) SMS_Vineta Gaviota_de_Bonaparte Resolucion_1936_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Inktomi Río_Sumpul Fuerza_Aerea_de_la_República_Checa Municipio_de_Alma SR_71_(banda) Gaspesie_Îles_de_la_Madeleine Rubia_espigada_del_mar GR-236 Trycherus_aberrans Roberto_Arrelucea Utopia_Planitia Museo_Escultor_Antonio_Navarro_Santafé Río_Tupungato_(Argentina) Rosalía_Valdés Muravlenko Georges_Carpentier Revolución_industrial_en_Espana S_G_Gabaev Municipio_de_Green_(condado_de_Indiana,_Pensilvania) Trypanosoma_evansi Municipio_de_West_Abington Municipio_de_Laporte_(condado_de_Sullivan,_Pensilvania) Rio_Quemquemtreu Rhacocassis_balyi Roascio Río_Eresma Municipio_de_Willow Reinos_de_Castilla_y_León Rutina_(Código_Lyoko) Frijoles_refritos

html map