Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Des_Nuits_Entieres Dicdic_de_Kirk Division_de_Honor_B_de_rugby Alfonso_XIII_(Metro_de_Madrid) Ducado_de_Inverness Cylicodiscus_gabunensis David_Cooke Copal_santo Druidería Allen_Covert Don't_Tell_Me_You're_Sorry Amango:_soñando_despierto Damarcus_Beasley Conzattia_multiflora Dolmen_de_Azutan Cornutia Diapensia Distrito_electoral_de_Speiser_(condado_de_Richardson,_Nebraska) Cryptic_Slaughter Dolça_de_Provenza Corporación_deportes_quindío Copa_Mundial_de_Esqui_Alpino Allium_carinatum Amaryllis_africana Ana_Estefanía_Dominga_Riglos Edificio_Galeno Copa_Davis_1921 Desintegración_audiactiva Dinçdag DVB-S2/AMC Dave_Hyatt Cross_Gate_2008_-Chaotic_Sorrow- Amelia_Cordero_Villafáfila Crosne Cuerpo_(hioides) Alfred_Pennyworth Distribucion_de_energia_eléctrica Ducado_de_villalba Cortébert Dia_de_Ano_Nuevo Economía_de_la_provincia_de_Almería Alvaro_Manrique_y_Zuniga Distrito_de_Nowy_Tomyśl DD_HH Crespina Derméstidos Dillon's_Rolling_Western Eco_de_luz Cyperus_muelleri Algoritmo_Needleman-Wunsch Dividivi Diccionario_geografico-estadistico-histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Correlimos_gordo Drama_musical Distrito_electoral_de_Platte_(condado_de_Dawson,_Nebraska)

html map