Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Analizador_de_espectro Hoja_en_Blanco_(álbum_de_Maria_Jose_Quintanilla) Mobipocket Ministerio_de_Medio_Ambiente_y_Medio_Rural_y_Maritimo_de_Espana Ibusuki Hardin_(Illinois) Guararé_Arriba Associazione_Calcio_Milano Ariel_Ramirez Hernandarias_(Alto_Paraná) Hormona_peptidica Arroyo_Sarandí_de_los_Amarales Antonia_Abelló Asterix_el_Galo_-_Como_Obelix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Historia_de_Utah Antifaz_de_Oro Hidden_Place_(canción) Husares_de_la_Victoria Asociacion_tecnica_española_de_refrigeracion_y_climatizacion Archivo_Histórico_Provincial_de_Huesca Historia_de_Mauritania Monte_Ernest_Gruening Andrea_Cornaro Ibala Hypnotize_(Sencillo) Hrithik_Roshan Ataque_XSS Ateneo_de_Maracay Helichrysum_argyrophyllum Andarai Asterix_el_Galo:_Astérix_y_los_normandos Arabis_alliaria Asociacion_Mexicana_de_Productores_de_Fonogramas_y_Videogramas_A._C. Arboreto_de_la_universidad_de_salisbury Idioma_pucikwar Gymnelus_taeniatus Aspasia_interrupta Andre_Greipel Automovilismo_en_la_urss Hotel_Majestic_(Paris) Armando_Alducín Gyeran_jjim Morava_(Serbia) Harakmbut_(etnia) Autopista_radial_R_4 Hermantown_(Minnesota) Arne_Jansson Muerte_digna_(desambiguacion) Antonio_Starabba Hoz_Seca Arbeca Autobús_guiado Hindlingen Mulga_(Alabama) Hegemonía_lingüística

html map