Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lee_Kyun-young Lista_de_capitulos_de_Aida Jean_Bodin José_Victor_Rodríguez_de_Miguel José_Batista Ithaginis Liga_democrática_social_sueca_de_la_juventud Jose_López-Portillo Invasiones_germanicas_en_la_Península_Ibérica Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1948 Jardin_Botánico_de_Tingo_María La_Fosse-Corduan Jean_de_la_Péruse Khemkaran Leos_Carax La_mitología_de_los_griegos Labastide-Cezeracq Jose_Manuel_Velasquez La_invencion_de_morel Juan_Bautista_Zalazar Lagos_de_Estonia Juan_Angel_Arias_Boquin La_Sabana_(Costa_Rica) Las_aventuras_de_Tintin:_El_secreto_del_Unicornio Kromaggs José_Maestro_San_José Lago_Poopo La_Pinería Juan_Pío_de_Tristan_y_Moscoso Lesende_(parroquia) Irlanda_(país) Jorge_Eliécer_Gaitán_(Bogotá) Leningrad Joaquim_Mandado_i_Rossell La_Ventana_(España) Jesus_Maria_(municipio) Jose_Sarmiento_y_Valladares Kōdōkan Kander José_García_Guardiola La_Montaña_(Illano) La_balada_de_la_caida_de_Gondolin Invidia_(diosa) Les_Coves_de_Vinroma_(Castellon) John_Ssabunnya Liachirus_whitleyi Kokopelli_(álbum) Instituto_de_Bachillerato_(España) Jesús_Navas_González Jose_Lanzon Juan_Francisco_Segui_(padre) Lista_de_episodios_de_Queer_As_Folk La_vaca_que_ríe Jacinta_Roy_Yague Langon_(Gironda)

html map