Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Le_boeuf_écorché Lets_Start_A_War_..Said_Maggie_One_Day John_B_Carroll Isidoro_Leon_y_Arreguia KS_Vllaznia_Shkodër Instrumentos_transpositores Linea_C-4_(Cercanias_Valencia) Leyenda_de_la_flor_de_mayo Kohn_Pedersen_Fox La_ingenua_explosiva Juan_Manuel_Gómez_Sanchez Linea_7_bis_del_Metro_de_Paris Laporte La_Mazmorra Laurel_cerezo Lenguas_Timor-Alor-Pantar Jefferson_(Maryland) Jose_Vazquez Jorge_Martín_Nuñez Las_Ovejas Julian_Castellanos_y_Velasco Like_It_Like_That La_Flaca_(publicacion) Lenny_kravitz Kily_Álvarez K.H.Shing La_caída_del_murciélago Isla_de_Caprera La_Comte Jorge_Aleksandrovich_Románov José_Guadalupe_Zuno Jules_Mutebesi Jardín_Botánico_Alpino_Flore_Alpe LAV_Perpinan-Figueras Karite La_Telarana_de_Charlotte_(película_2006) La_Boyada Julián_Garcia_Nunez Klosterheden Joaquin_de_Alba Jerónimo_Carrera Inwood–207th_Street Jean_de_Chelles Literatura_de_género La_gran_divergencia Instituto_Tecnológico_de_Israel Lemavos Lichterfeld_Schacksdorf Josep_Roig_i_Bergadà Jade_(comic) La_creación_de_Adán_(Capilla_Sixtina) Legatus_(ave) Isla_San_Lorenzo_(Baja_California) José_Francisco_Laguna La_Sociedad_(dúo_chileno)

html map