Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

NGC_1097 Polvo_del_terror Parque_estatal_de_las_Cataratas_Akaka Pedro_Rivera Plaza_de_toros_de_Éibar Nicolás_de_Salerno Parque_Tennoji Nancy_Mercado Otro_refrito_de_los_Simpsons_Tema_Romanticismo Parque_de_Félix_Desruelles Neobisium_elegans Parque_nacional_Culgoa_Floodplain Pedro_Colás Nochnoi_dozor_(pelicula) Operacion_T-4 Pedro_de_Mendizábal PR:CL N’Dlondougou Paulino_Saviron_Caravante Penthysa Método_de_distribución_de_momentos Periodo_Uruk Pena_folclorica_chilena Phu_Tho Parantapa Otro_metal Necropolis_de_Cristobal_Colón Navajo_(Nuevo_México) Omonville_la_Rogue Pececillo_de_cobre Paleontologia_(desambiguacion) Orión_F_C. Pastana Neisser Nelson_Cavaquinho Paraíso:_Canto_Decimo Octhispa_nevermanni Peligro_industrial Pastor_Britos Pera_de_jumilla Oldsmobile_Intrigue Pezoporini Onoseris_atacamensis Myristica_sepicana Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Salta Peercoin Pere_Formiguera P_C_S_Kumar Museo_Oceanografico_de_Mónaco Otamendi Nomenclatura_urbana_del_centro_historico_de_Lima Mística NoFX Policía_Militar Piper_expolitum

html map