Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Foetorepus_kamoharai Facultad_de_Traduccion_e_Interpretacion_de_Granada_(España) Estación_de_Selva_de_Mar Fa_(nota_musical) Electron-neutrino Españoles_en_México Everything_Changes_(album_de_Take_That) Estadio_Bicentenario_Luis_Valenzuela_Hermosilla Estacion_Hospital El_numero_23 Esteban_Garaiz Falsa_demostración Escala_dodecáfona Filipo_I_de_Siria Francisco_de_Aranda_y_Quintanilla Francisco_de_Paula_Martinez_y_Sáez Estadio_TSM_Corona F.W.Schultz Encarnación_de_Díaz_(ciudad) Edvard_Larsen El_extrano_caso_del_hombre_y_la_bestia Euchiton El_Arenal_(Santiago_del_Estero) El_fotógrafo Erin_Brockovich_(desambiguacion) Feliciano_Manuel_Vitores Estructura_de_una_canción_(música_popular) Escudo_de_polonia Fl._Germ. Emund_el_Viejo Exposición_(fotografia) Felipe_Yánez Francisco_Ferreras Elección_para_Diputado_de_1997_(Buenos_Aires) Estación_Barcala Elaeocarpus_fauroensis Euphorbia_epithymoides_var._fragifera El_lugar_de_un_hombre' F.O.Pickard-Cambridge El_Honrado_Juan En_síntesis_(noticiero) Emirato_de_Diriyah Feria_de_Otono_del_Libro_Viejo_y_Antiguo_de_Madrid Eurocopa_de_futbol_sala_de_2012 El_albañil_borracho Felipe_Godinez_Manrique Euphaedra_(Euphaedrana)_ravola Eustrotiinae Estacion_Puente_Alsina Finnair_Stadium Exodo_-_Parte_1_(Lost) Estopa_(disco) Estacion_de_Gallieni Fabula_milesia FC_Barcelona_Institut_Guttmann

html map