Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ensayos_geotécnicos_de_laboratorio Estadio_CAP Epipastrina Festival_de_Cinema_Asiatic_de_Barcelona Escuela_Politécnica_Federal_de_Zurich Extension_de_grupo El_Margen Equipo_Aqua_y_Equipo_Magma Estación_de_Oberkampf Esperanza_Ona Estacion_J_V_Cilley Francisco_Lezcano_Lezcano Florentin_Gimenez El_Duo_de_la_Africana Enrique_de_la_Madrid_Cordero Espiguero_de_Narosky Francois-René_de_Chateaubriand Elecciones_presidenciales_de_Corea_del_Sur_de_1992 Entrevigado Eulate_(Navarra) Elecciones_presidenciales_de_Bolivia_de_1997 El_Balcón_de_Andalucia_(Isla_Mágica) Everybody_(canción_de_Madonna) El_rey_leon_3 El_bello_Danubio_azul Estacion_de_Mont-roig_del_Camp Eliana_González Educacion Find_a_Grave Estación_de_Els_Guiamets Enrique_I_duque_de_Baviera Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_el_Reino_Unido Egues_(concejo) Eugene_Stoner Francisco_del_Castillo_Vintimilla Espelette_(canton,_Francia) Enfermedad_de_Marie_Strümpell El_Despertar_de_la_Tristeza Federación_Croata_de_Futbol Felix_Ernesto_Alpízar Estación_Uruguay_(Subte_de_Buenos_Aires) Else_Lasker-Schüler Federacion_Mexicana_de_Fútbol_Americano Escudo_de_Mazatlán Enjaulada El_Albujon_(Cartagena) Festival_Internacional_de_Musica_de_Besanzón_Franco_Condado Energía_nuclear_en_Uruguay Emil_(desambiguación) El_método_(película) Fitna_de_al-Ándalus Escuela_monástica Elecciones_municipales_de_Chile_(2004) Estación_de_Santa_Clara-Sabóia Estado_de_Río_Grande_del_Sur

html map