Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Atlántida_(departamento) Morville_(Vosgos) Hlevnica Autoesquema Hypostomus_strigaticeps Antonio_Guzmán_Fernández Asterix_el_Galo_Asterix_en_los_Juegos_Olímpicos Gymnocypris Hurt_(cancion_de_T_I_) Hermitage_(Pensilvania) Monthly_Comic_Gene Moustier_en-Fagne Hardin_(Illinois) Hamelia_erecta Atarazana Morir_de_miedo Astragalus_boeticus Mortadelo_y_Filemón_-_Maastrich..._Jesus Apresamiento_de_barcos_en_Concepción_del_Uruguay Huatabampo_(municipio) Hallstatt Guerra_de_Mena Hércules_y_la_hidra_de_Lerna Armada_de_Francia Hemprich Associaçao_Desportiva_São_Caetano Astronesthes_longiceps Hormiguero_carimoteado Hospitalet Huang_Jianxin Hertia Guerras_de_liberación Holtville Anna_Sahlene Ayza_Gamez Arothron_leopardus Mr._Lince Antonio_Pérez_de_Olaguer_Feliú Asociación_Mexicana_de_Productores_de_Fonogramas_y_Videogramas,_A._C. Huelvapedia Astronidium Arnold_hauser Horatio_Walpole,_1st_Baron_Walpole Miquel_Marti_i_Pol Athenà_y_Phevos Grénoble Avenida_Churruarín Angara Movilnet Hèlène_Segara Aula HC_Enc Ichthyaetus_ichthyaetus Handb._Sukk._Pflanzen Asociación_Wagner

html map