Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Athamanta_libanotis Modesto_Cobielles_Pérez Gymnothorax_johnsoni Arcángel_Gabriel_(Supernatural) Aspidogastro Autopista_al_Llano Hexaclorobenzeno Guajava_mollis Grumman_S-2_Tracker Movimiento_5_Estrellas Austin_powers_in_goldmember Angulo_adyacente Harry_M._Markowitz Atentados_del_7_de_julio_de_2005_en_londres Haplochromis_cronus Mirny Ministerio_de_Economía Atlético_PDVSA_Gas Aurelio_Gay_López Horacio_Duran_(diseñador_industrial) Idioma_warijio Automovil_de_hidrogeno Arsgoetia Huey_Lewis Herpes_circinado Huásabas Historia_rusa,_1892_1920 Hasegawaara Anton_Van_Leeuwenhoek Ataque_torre Gurú-granth-sahib Hippeastrum_igneum Arenys_de_mar Harry_Potter_y_las_reliquias_de_la_muerte_-_Parte_2 Minaucourt_le_Mesnil-lès-Hurlus Hospital_Interzonal_General_de_Agudos_de_Junin_"Dr._Abraham_F._Pineyro" Monomma_singaporense Guerra_antisubmarina Huesos_de_los_dedos Montanas_Galtee Grupo_A_del_Torneo_masculino_de_fútbol_en_los_Juegos_Panamericanos_de_2011 HD_9578_b ISO_3166-2_BO Haute-Marne Ayyub_Habib_al_Lajmi Antediluvianos_(Vampiro:_La_Mascarada) Mr._Olympia_1988 Arte_desinteresado Himno_Nacional_frances Atucha_I_y_II Monumento_Natural_Islotes_de_Punihuil Arquitecto_visionario Antonio_Miguel_Alcover_Beltran Arbutus_microphylla Mordellistena_crinita

html map