Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_proceso_(película) El_oro_de_mackenna Filosofia_de_la_Geografía End_User_License_Agreement Eric_Leeds Finduilas_de_dol_amroth Emperador_Go-Reizei El_Diario_(programa_de_TV) Estacion_Flamingo_/_Caesars_Palace Fernando_Alarcón Faugeres_(Ardeche) F._C._Platinum Estación_de_Sant_Pol_de_Mar Filosofía_arabe Euphorbia_briquetii Expectorar El_cartero_(y_Pablo_Neruda) Escalonia Fernando_de_Ornelas Eugenia_opaca_var._brasiliensis Estacion_Dr._A._Centrangolo Francisco_Goyoaga Fiebre_de_Baile_tercera_temporada Elena_María_de_Alurralde_y_Villagrán Eva_Isanta Franco_CFA_de_Africa_Occidental FlyDirect Emilio_Coco Escuela_Universitaria_de_Bibliotecologia_y_Ciencias_Afines_“Ing._Federico_E._Capurro” Felix_(desambiguación) Estacion_de_Les_Franqueses_Granollers_Nord Estadio_Rei_Pelé Fontes_Hispaniæ_Antiquæ Equipo_de_Copa_Davis_de_Ecuador Fernando_Castedo_Álvarez En_estos_dias_inciertos_en_que_vivir_es_un_arte Elena_Pávlova_Románova Ejército_alemán_Grupo_F Epigramático Everything_Changes_(canción) Ficus_diabolica_f._minor El_Cuervo_(Sevilla) Epuisay Ernst_Rohm Forkland_(Alabama) Fotografías_trucadas_en_la_Union_Soviética Educación_Bilingüe Edward_Newgate Epidendrum_flexuosum Festival_de_jazz_de_montreux Euroamérica Federación_Paraguaya_de_Fútbol_de_Salón Fermin_Salvochea_y_Álvarez Estacion_de_Nulles-Bràfim Francisca_de_Vera_de_Aragón

html map