Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Irina_Pantaeva Jean_Francois_Boissonade La_Argentina_(Huila) Kenneth_Strickfaden Jose_del_Rio,_"Pick" La_Boissiere_du_Dore José_Ruiz_(desambiguación) L'Auriéra K_Paz_de_la_sierra Linthelles José_Joaquín_Pérez John_Rambo_(pelicula) Jordi_Hereu Jecar_Neghme Johann_Tserclaes Juana_Francisca_Fremyot_de_Chantal La_fosa_peligrosa Isidro_Nozal John_Konrads Las_aceras_estan_llenas_de_piojos José_Luis_Robles_Canibe Ivan_Lázaro_Pedroso_Soler Julio_Robles Ironi_Nir_Ramat_HaSharon José_Jurado_de_la_Parra Jose_María_Aznar_Lopez Lambert_Jacob-Makoy Kadujin Kunal_Basu Johnnier_Montaño Lifeline La_Forêt_Auvray Judaismo_jasidico Kerċem Jewish_Holocaust_Museum_and_Research_Centre Laviano Jesus_Fernández_Santos L.A.V_Venta_de_Baños_Leon_Gijón Juan_José_de_los_Santos_Casacuberta Lacerta_schreiberi Koestlach Le_Jeu_des_Graces Instituto_tecnologico_de_Mexicali Les_Plus_Beaux_Villages_de_France Interestatal_40_en_Arizona John_Warcup_Cornforth Josef_Mysliveček La_tía_Julia_y_el_escribidor_(telenovela) Jose_Moreno_de_Alba Krka Kacey_Musgraves La_historia_de_la_familia_Griffin La_granja_de_los_famosos Intereses_generales Lake_Murray_of_Richland

html map