Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

KV_156 Libros-juego Juan_de_Rexach Jhornan_Jose_Zamora_Mota La_cara_del_ángel Jonás_Aguirre_Ávalos Lemniscomys_linulus LPDA Liga_de_idiomas_de_los_Balcanes Lenguas_Yok-Utian Jules-Sébastien-César_Dumont_d'Urville Las_Vegas_Altas La_Losa Karl_Karmarsch Jaume_Vaquer La_Pasión_(novela) Jose_Lopez_Cuervo_de_Narváez Ismael_Gómez_Falcón Lineage_3 Justino_Antolínez_de_Burgos Lazar_Kaganovich Kim_Il_sung Islote_Aguilon_del_Sur Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_México_1968 Invasión_britanica Literatura_romana Lambach Jose_Toha L'Horta_Sud_La_Huerta_Sur Intermodulación La_leyenda_del_unicornio Jane_Felix_Browne Lijepa_nasa_Domovino Jaume_ferrer_de_blanes José_Luís_Martín_González LOVG_Grandes_Éxitos Juan_de_Grau_Ribó Jesús_María_Pereda_Ruiz_de_Temino Jonesboro_(Illinois) José_María_Forqué_Galindo Isla_de_Ibo Lake_Arrowhead_(Maine) Javier_Perez_Fernandez Ladutxe Jose_Fernandez_(México) José_Cavazos Juan_Carlos_García_González Kurt_Pahlen Juan_Pablo_Añor José_Marc_Flores_Pereira Jacuizinho John_Heard Lions_Bay_(Columbia_Británica) Jesus_Angel_Paz_Galárraga Juan_Bautista_Rubio_Zamorano

html map