Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Bowcreek_(condado_de_Sheridan,_Kansas) Romero_peregrino Industria_en_la_antigua_roma Rudolph_LaRusso Mus_haussa Rendez_Vous Iglesia_de_La_Concepción_(Bogotá) Ruynes_en-Margeride René_Toft_Hansen Ileum Iglesia_de_la_Compania_Arequipa Tribus_perdidas Uber_Wahrheit_und_Lüge_im_aussermoralischen_Sinne Galeodes_minitor Imagen_P Rhagodessa_zionensis Idol_Okkake S3 Rosaleda Robert_Barrett Unununio Friedrich_Loeffler Trèves_(Rodano) Gobernadores_coloniales_de_Guinea Imperio_neobabilónico Giroscopio Relaciones_de_Onsager-Casimir Rudolf_"Rudi"_Dassler Generali_Seguros Generalizacion Relación_de_energia-momento Universidades_de_Indias Iniciativa_de_Progres_de_la_Comunitat_Valenciana Ingrid_Jacquemod Término_paraguas Glomerulonefritis_rapidamente_progresiva Municipio_de_Ada_(condado_de_Kent,_Míchigan) Río_Puelo Georges_Vedel Municipio_de_Garfield_(condado_de_Sioux,_Iowa) Iglesia_de_San_Gil_Abad_de_Burgos UFC_33 República_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Sabah Municipio_de_Elk_Fork_(condado_de_Pettis,_Misuri) Iniciativa_(Universidad_de_Costa_Rica) Reynolds_(Indiana) Futbolistas_del_Futbol_Club_Barcelona Incoterms Técnica_medio_lateral Gimnasio_Pedro_Elías_Belisario_Aponte Rio_Maior_(freguesia) Ihering_(desambiguacion) Muralla_de_Benisanó Municipio_de_Ascensión_(Chihuahua)

html map