Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Polarización_electroquimica Paris_(Supertramp) Números_arábigos Ploéven Pierre_Dumont Partido_Nacional_Democratico Patata_amflora Politica_de_Yibuti Passiflora_tarminiana Partido_de_Centro_Democratico_y_Social Número_primo_de_Wilson Pedagogia_social Pentagastrina Pierrefitte_en_Beauvaisis Pedro_Rodríguez_Campomanes,_conde_de_Campomanes Objective_Burma! Pascual_Ortiz_de_Ayala_y_Huerta Najran Piramide_(Geometría) Ozai Mycena_flavoalba Orna_de_Gállego NGC_3242 Pankow_(distrito) Parque_nacional_Promontorio_Wilsons Notobuxus_nyasica Oyer_and_terminer Php Organizacion_del_Estado_Boliviano Palacio_de_los_Cuadrilleros Noisettes Omphalotropis_tumidula Narciso_otonizo Pacy-sur-Armançon Nässjo Poa_planifolia Negocis_de_familia Podocarpus_angustifolius_subsp._buchii Planeta_Neptuno Peter_Del_Vecho Paraxerus Ngô_Đình_Diem Pablo_Fernandez_(futbolista) Oedalechilus_labeo Museo_Regional_Desiderio_Torres Nipon_o_dai_itsi_ran Parque_nacional_Nattai Paso_de_la_Cruz O.S.D. P_MX Navegación_de_cabotaje Oden_Roberts Planta_con_flor Nicolás_Villamil_(futbolista_argentino) Pinilla_del_Valle

html map