Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_belgas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Felipe_de_valois Francois_Pascal_Simon_Barón_Gerard Eurocódigo_7 Eivissa_/_Ibiza_(isla) Emmanuel_Collard Fiestas_patronales_Sagrada_Familia_y_Santisimo_Cristo Felipe_Lubián Elachocharax_junki Eid_ul_Adha Elefante_blanco_(desambiguación) El_Capitán_(Arizona) Epiterios Fernando_Platas Estación_Naval_de_Norfolk Fiat-Revelli_Modelo_1914 Enrique_de_Hainbuch El_Otro_lado_de_mi_(album) Escafoides Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingeniería_Informática_(Universidad_de_Sevilla) Eduardo_Saverin Falkneria_camerani Flávio_Conceiçao Fiscalía_General_de_la_Nación_(Colombia) Esposas_de_medicos Escudo_del_Ducado_de_Milán F_F_T Embalse_Ministro_Pistarini Enlace_fluor-carbono Fausto_(película_de_1926) Estación_Villa_España Espírito_Santo_(Mértola) Estadio_Escolar_Mario_Camposeco Estación_Miguel_Cané El_Huixmi Estilo_mar_del_plata Familia_exponencial Forest_Hills_(Kentucky) Eriophorum_intermedium Flancourt-Catelon Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Estadio_Municipal_Ángel_Navarrete_Candia Fosa_de_puerto_rico English_Electric Erik_asplund Espanol_(idioma) El_eslabon_perdido_(álbum) Euterpe_olerácea Estación_de_Buchs-Dällikon Estación_Diuquín Ejercito_Imperial_de_Manchukuo Estación_de_Premià_de_Mar Ellas,_la_extraña_pareja Four_Golden_Princess Escudo_de_Gijón

html map