Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Islote_Monito Liga_griega_de_fútbol_sala Katekyo_Hitman_Reborn Kings_Point_(Florida) LAV_Turin_Milan José_Martínez_Palomar Intville-la-Guétard La_Chapelle_des-Marais Linga_Purana Linea_N8_(Córdoba) Jachnun Joan_Caballé_i_Goyeneche Kurdistán_turco LPR_Brakes_Farnese_Vini L'Olimpiade_(Traetta) Kyūjutsu Jorge_Pardon Lili_Marleen José_Luis_Corcuera_Cuesta Las_vacaciones_del_Sr_Hulot Kick_Boxing Lenguajes_naturales Jack_Bender Kosuke_Yamamoto Kujula_Kadphises Jyoti_basu Kepler-11g Kill_(álbum) Jose_Hernandez_(España) La_argentinidad_al_palo_(cancion) Levare José_María_Nemesio_Otaño_y_Eguino L'Écaille Juan_Jose_Feliciano_Alejo_Fernández_Campero Lista_de_capítulos_de_Maburaho John_Lawrence Lecho_fluvial Instituto_Superior_Politecnico_José_Antonio_Echeverria Liga_Mercedina_de_fútbol Las_Palomas_(Nuevo_México) Lionel_Messi Iris_ensata Intihuatana Kiranipura La_Riviere-de-Corps La_Dama_y_el_Vagabundo Jeroni_Alberti Lista_de_ciudades_hermanas_en_Colombia Kolo_Touré Klamy Lanzadera_Challenger Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Lviv Juan_I_Alberto_de_Polonia Lezkairu Laona_(Wisconsin)

html map