Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Disarm_(Smile) Dacelo_leachii César_Amaya Delostoma_latifolium Cormobates Cyperus_gradatus Departamento_de_Seguridad_Publica_de_Tejas Alodial Durango_(ciudad) Dmitri_Gerásimov Crinum_petiolatum Cuatro_días_de_Dunkerque Amatitlania Cotula Economía_de_Fuerzas Dawn_Richard Diocesis_de_San_Feliu_de_Llobregat Domingo_Miral Copa_Vision_Banco_I EAS Coulmier_le_Sec Deitingen Cuylerville_(Nueva_York) Edineț Alfredo_Pascual Cueva_de_Krubera-Voronia Aleuroplatus_gelatinosus De_musica_ligera Distrito_de_apongo Distrito_Regional_de_Skeena-Reina_Carlota Curvas_cónicas David_Luna Cordoncillo Don't_Bore_Us,_Get_to_the_Chorus! Alsina_surera Da_Filicaja Cotia_(São_Paulo) Dileucaden Defecación_disinérgica Copa_Chile_1992 David_Kipiani Dorica Deficit_de_tarifa Dialipétalas American_Indian_Movement Dawson_(cráter) Copa_Libertadores_1965 Dora_Ferreyro Cueva_de_la_Lluera_I Currala_spinifrons Distrito_electoral_de_Lay_(condado_de_Rock,_Nebraska) Diamondhead Eclipse_lunar_de_mayo_de_2013 Copa_del_Rey_de_rugby_2010 Diamantidis

html map