Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carretera_de_Nebraska_109 Cartografia_historica Caluco Campeón_departamental_de_Arequipa Batipelágico Candy_Shop_(cancion_de_Madonna) Basílica_de_Santa_María_la_Mayor_(Roma) Bibliotheca_Hertziana Central_hidroeléctrica_de_Tanes Bellevalia_tenuiflora_subsp._constricta Carelia_evelynae Basilica_Catedral_Metropolitana_de_Nuestra_Madre_Santísima_de_la_Luz Baxter_(Iowa) Años_1460_a._C. Bandera_de_Alto_Volta Candelita_de_tepuy Blaberidae Calixthe_Beyala Batalla_de_kurikara Celso_Ruiz_Díaz Batalla_de_Glenshiel Cavanilla_(Malvaceae) Bernardo_Trujillo Betula_platyphylla Benedicto_Barbero_Bermejo Carlos_Germán_Burmeister Cemento_aluminoso Bernardo_vallarino_y_targa Capsella_collina Castellano_peruano_ribereño Bolitoglossa_pacaya CISC Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1941 Cesar_Klein Batalla_de_los_Árboles_Caidos Castanopsis Campeonato_europeo_de_voley_playa_de_2006 Blas_infante Barry_&_'the_Boys'_:_The_CIA,_the_Mob_and_America's_Secret_History Calle_231_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Caldera_de_Taburiente_(Parque_Nacional_Espana) Catedral_de_Santa_María_de_Palma Capítulos_de_Kaleido_Star Carlos_José_Gutierrez Cayo_Chapel Casa_de_Medinaceli Bromus_phoenicoides Bel_y_el_Dragon_Historia_de Borja_Iradier_Aguirrezábal Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1898 Bartolomé_Martinez_Menacho Cahus CD_Leganes Bouira Castelsantangelo_sul_Nera

html map