Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruta_E_89 Gabriel_Abrines Municipio_de_Brandon_(condado_de_Douglas,_Minnesota) Georg_Friedrich_Puchta Rotor_Flettner Municipio_de_Linn_(condado_de_Cedar,_Misuri) René_Vázquez_Díaz V_23 Rollon_el_Caminante Genero_sinfonico_coral Gafas_de_Groucho Murphy_Brown Tripladenia Rookie Rosaleda_de_Coburgo Glitter_&_Doom_Live VIII_Región_del_Biobio_(Chile) Rios_de_Gloria Municipio_de_Rocky_Ford_(condado_de_Mellette,_Dakota_del_Sur) Tribunal_Russell_Sartre Ulex_webbianus Franz_Josef_Strauß Rubén_Dominguez ResearchGATE Fredéric_Antoine_Ozanam Rio_Sakmara Giro_del_Capo Tribunal_de_Honor Rhapsody_(sistema_operativo) Geoponica Tío_Luis_El_Cautivo Religion_babilonica Ri_Kwang-chon Rhinosimus_cedri Gerard_Piqué_Bernabeu SS_20_Comandante_Thomson Rufo_Festo_Avieno Ginni_Rometty Utica_(Nebraska) Rid_of_me Roque_de_los_Muchachos_observatorio Royal_Caribbean_Cruises_Ltd S_A_B.C.A. Frontada Ricky_Ledo Rondó_en_do_mayor_para_dos_pianos,_op_73 Rhys_Uhlich Galanthus_melihae Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policía_adscrita_a_la_Comunidad_Autonoma_del_Principado_de_Asturias Régimen_FIES Imperio_Portugués_de_ultramar Glottiphyllum_cilliersiae Universidad_Heriot-Watt Glasgow_Abbotsinch_Airport Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Onteniente)

html map