Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Monásticas Andras_Simon Arboles_(Colorado) Historia_de_amor Higueras_(municipio) Atto_Vercellensis Asterix_el_Galo_Las_doce_pruebas_de_Asterix Anjeux Gs_2 Annona_dolichophylla Guzolandia Ian_Carey Gulfport_(Florida) IS_Open_de_Tenis_2013 Harreville_les_Chanteurs Arboreto_de_la_Universidad_Tecnológica_de_Luisiana Hexisopus_fodiens Atr_42/72 Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatín_Paraná,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Historia_de_Belice Modulacion_por_multitono_discreto Antonio_Maria_Pradilla_Rueda Armenios_en_el_imperio_otomano Argoba Hans_Michael_Weiss HD_103197_b Mocedades_canta_a_juan_luis_guerra How_Deep_Is_Your_Love_(canción_de_Thomas_Anders) Historias_de_fútbol Minamoto_no_yoritomo Homero_Sepulveda_Armengol Herzen Histoire_du_soldat Miss_Kittin Angelina_Jolie_Voight Anna_Karenina Argentino_del_Valle_Larrabure Helianthemum_glaucum_var._albiflorum Montigne-lès-Rairies Armeria_baetica_var_stenophylla Arrabal_de_la_Alcallería Munby Multithreading Asociacion_Internacional_de_Psicologia_Analitica INAH Hard_Times_Cafe Historia_millos Arbol_de_la_llama Miércoles_de_ceniza_(pelicula) Antonio_García_Mengual Milos_Vujanic Atmetochilus Guerra_de_independencia_de_Israel Andrés_Jiménez_("el_Jíbaro") Hyla_albolineata

html map