Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

HClO Anthony_Dupuis Arcata Ministro_de_Asuntos_Exteriores_de_Andorra Hesperomorpha_thailandica Mr_A-Z_(2005) Arboramminidae Gustavo_Torres Guiry_en_Vexin Andrei_Romanovich_Chikatilo Anthriscus_faurei Arnele_Avenue_(linea_naranja) Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatin,_Parana,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Astrocaryum_aculeatum Aritmética_política Helene_Deutsch His_Name_Is_Legs_(Ladies_and_Gentlemen) Hermione_anceps Hilo_de_Ariadna_(informatica) Antonio_José_Galan Hor Morehead_State_Eagles His_eye_is_on_the_sparrow Hans_von_Ohain Asnef-Equifax Montbrison-sur-Lez Arrondissement_de_Saint_Amand_Montrond HD_36869 Apotropaica Hormetica_luteomarginata Guerard Arroyo_culebro_(curso_fluvial) Auve Arima_buai Ano_1481 Muerto_de_las_heridas Arderique Guillermo_Carreño Guimera_(Lerida) Arte_bolígrafos Ano_1070 Apio_Claudio_Pulcro_(consul_54_adC) Hito_kilométrico Ataques_a_base_militar_de_Teteyé Historieta_en_Escandinavia Modulador_selectivo_de_los_receptores_estrogenicos Molene Antoine_Bovy Guzman_(desambiguacion) Halácsy Guararé Héroes_(libro_de_Ray_Lóriga) Gundolsheim Historiografia_de_la_URSS Ano_1659

html map