Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santiago_(provincia) The_Journal_of_Hellenic_Studies Solid_Edge Trans-Canada_Air_Lines San_Roque-La_Línea Semaforo Torre_Jalifa Teoria_de_las_descripciones_definidas Thymalus_marginicollis Sindrome_de_Proteo Saint_Bonnet-de-Four Strongylopus_wageri Sandrine_Gruda Spiraea Serrat_eres_único_(disco) Tanea_undulata San_Miguel_(Málaga) The_Málaga_Tramways_Company Tomás_de_San_Martin Salvia_greggii Salvador_Fernández_Ramirez Tembiaporá Sherrill_(Iowa) Teagenes_de_Tebas The_Tales_of_Ensign_Stal Saint_Etienne_de_l'Olm Spotlight_(desambiguación) Thes._Zeylan. Tenchi_Masaki Terror_en_el_espacio SingStar_Operacion_Triunfo Tommaso_da_Modena Superliga_de_fútbol_femenino_en_España_2003/04 Todor_Veselinović Titu_Cusi_Yupanqui Temporada_2009_del_fútbol_femenino_chileno Sauce_de_Buricayupí Themus_sobosanus South_Havra Salangana_de_Seychelles Segundo_de_Chomon Stazzano Síndrome_de_Mowat_Wilson Sin_familia_(anime) Salir_del_armario_(pelicula) Transbordador_espacial_atlantis Salvia_siguatepequensis Saunf The_Big_Country Saint-Germain-de-Livet Seminaristas Tithymalus_longifolius Teorema_de_Cauchy TSUBASA_RESERVoir_CHRoNiCLE Superclasico_del_fútbol_argentino

html map