Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Electraton Fe,_Esperanza,_Caridad_y_su_madre_Sofía Eugenio_Rivas Factor_de_Lorentz Fabinho_Tavares Fototaxia Enaut_Zubikarai_Goni Estadio_centenario_de_armenia Exhumed Equilibrios_de_Nash Fortaleza_del_Real_Felipe Embolomeros Familia_Marianista El_Teúl_(zona_arqueológica) F/A_18E/F Festuca_wightiana Faro_de_Punta_de_Hurst Euphorbia_dimorphocaulon Ejercito_de_Liberación_Bavaro Firmán Este_Juego Ejercito_de_liberacion_nacional Excelsior_(Minnesota) Elsa_Gladys_Cifuentes Escudo_de_Navarra Estacion_de_Mendez_Alvaro Estadio_Manuel_Díaz_Vega Eupéptico Estructura_dendrimerica Energía_solar Festival_de_Vina_del_Mar_2006 Federación_de_Futbol_de_Trinidad_y_Tobago Eduknoppix Esperame_en_el_infierno Estacion_de_Opera Faisan_vulgar Escalas_numericas_larga_y_corta Fallin'_(in?)_Love Encymon_ferialis Efecto_domino_(álbum) El_Baile_del_Gorila Elena_María_Tejeiro En_linea_(informatica) Felipe_López-Pacheco_de_la_Cueva Enrique_Fernández_Broglia Fortín_Alto Euphorbia_celastroides_var._mauiensis Edwin_Jarvis Estado_de_la_cuestión Exodus_(album_de_Samael) Floribunda_(rosa) El_cuento_del_aguila FROB Estado_Nación Episodios_de_Segundos_catastróficos

html map