Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hespéridos Mont-Saint-Jean_(Sarthe) Archimago_(videojuego) Atresmedia_Televisión Anisostena_pileati Gyrostachys_scopulariae André_Roussimoff Annobón Ministerio_de_Ganaderia,_Agricultura_y_Pesca_de_Uruguay Hollywood_CA ICBC_Pampas_XV Aníbal_Malvar Anos_990 Aviñon Hyperolius_tanneri Mordellistena_vogti Arnedina Montchamp_(Cantal) Hanover_(Míchigan) Hidrocarburo_aromatico_policíclico Australian_Bureau_of_Statistics August_Zirner Monasterio_de_Santa_María_y_San_Andrés Articulación Autódromo_Regional_del_Oeste_Eusebio_Marcilla Hierbas_de_Provenza Ano_0_reality I'm_a_Loser Austenítica Mont-lès-Lamarche Hugo_de_Borgoña Motorama_(película) Mimosa_hemiendyta Monogenesis_y_poligénesis_linguística Astorgano Honnamana_Kere Movimiento_Social_Republicano_(España) Heartbreaker_(canción_de_Justin_Bieber) Augusto_B._Leguía Axenuz_de_Laguna Andorra_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Hans_Heinrich_Pfeiffer Hypnerotomacchia_Poliphili Mono_County_California Monte_San_Trocado Asociación_Católica_Nacional_de_Propagandistas Misispi_(estado) Apatura_celtis_alba Aristomaco_(heraclida) Moto_Guzzi_MGS-01_Corsa Augusta_de_Hesse-Kassel I_am_legend Asystasia_floribunda Artemisia_procera Guerra_civil_peruana_de_1894-1895

html map