Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Masacre_de_San_Fernando_de_2010 Llanten_de_arena Prato_(Tesino) Mas_alla_de_la_alambrada:_la_memoria_del_horror Manuel_Velez Memoires_de_l'Academie_Imperiale_des_Sciences_de_Saint-Petersbourg._Sixieme_Serie._Sciences_Mathematiques,_Physiques_et_Naturelles._Seconde_Partie:_Sciences_Naturelles Purpura_trombocitopenica_trombótica Mazurca_(género) Programacion_paralela Lucrecia_Méndez_de_Pinedo Maizieres-les-Metz Lunda-Sul RM-11 Matriz_insumo_producto Mauro_Armino Matroncho Macrófitas Luigi_Meneghello Manuel_Pérez_Cárdenas Presidente_de_Kósovo Llanura_litoral_valenciana Real_Murcia_Imperial Primera_Division_de_España_1998/99 Malaja_Sadovaja_(cuadro_de_A._Semionov) Maka Ramon_Gil-Roldán_y_Martin Pølser Malayo-polinesio_centro-oriental Luperus_pyrenancus Metal_Circus Gongogi Gondomar_SC Godoy_Cruz_de_Mendoza Premio_razzie Matemáticas_puras Mapa_invertido Madrid_Masters Precious_Time Lungs Refundacion_de_la_Izquierda Punta_Gorda Pseudojuloides_pyrius Melanophthalma_iguacuis Lluís_Maria_Xirinacs_i_Damians Mansue Margarita_Lorenzo_de_Reizabal Mespilus_monogyna_var._brevispina RMS_Atlantic Menta_hortense Macrino_d'Alba Micaela_Flores_Amaya Miguel_Núnez_González Merlene_Ottey Mapa_físico Magdalena_de_Francia

html map