Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

M_E.X. Maria_de_Todos_los_Angeles Quiero_una_Novia_Pechugona McDonnell_Douglas_F-4_Phantom_II Lora_del_Río Ramon_Mendoza Mario_Antolín Macromedia_Flex Lúgano_(ave) Marrón-glace Masdevallia_exaltata Mesembryanthemum_scalpratum Prohibido_suicidarse_en_primavera Línea_R12_(Córdoba) Luis_Apruzzese Los_Geo M.C.U.D Marqués_de_Salobrena Masters_1976 Gozo_(isla) Ratchet_&_Clank_Future:_Quest_For_Booty Raquette_Lake Primera_División_de_Venezuela_2011/12 María_Pagés Mark_Kelly_(general) Microrráfagas Miller_David_Castillo_Quiñonez Rebetiko Maria_Josefa_de_Sajonia Loomis_(Condado_de_Okanogan,_Washington) Provincia_de_Enrique_Baldivieso Miguel_Unamuno Maximiliano_II_Emanuel Millar_v._Taylor Mauricio_Carlavilla Microrregiao_de_Maceió Ramon_Jose_Maldonado_y_Cocat Rally_México_de_2008 Lía_Bianco Maurice_Crum Primaria_republicana_de_Massachusetts,_2008 Gracia_(desambiguación) Mario_Marín_Soto Mas_grandes_que_el_amor Madill_(Oklahoma) Metro_S_A. Metro_de_Santiago_(Chile) Publio_Nonio_Asprenas_(cónsul_38) Marbury_contra_Madison Marinar Pura_Vida_(album) Prata_Sannita Primer_periodo_intermedio_de_egipto Mesnil_Saint-Pere Lucidante_de_tracia

html map