Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ingeniería_industrial_en_España Municipio_de_Mahwah_(condado_de_Bergen,_Nueva_Jersey) Iglesia_de_San_Salvador_(desambiguacion) Froidfond Rio_Khwae_Noi Ignacio_Gonzalez_Santiago Una_educación Reserva Generacion_z Fresnoy_Andainville Municipio_de_Center_(condado_de_Sioux,_Iowa) Gegege_no_Kitarō Municipio_de_Buffalo_(Dakota_del_Norte) SENSEX Inocentada Typhodes_aetherius Fundación_Ford Ignacio_Rupérez_Rubio Usumacinta Triumph_(motocicletas) Municipio_de_Red_Oak_(condado_de_Montgomery,_Iowa) V_92 Unidad_de_selección Una_ópera_egipcia Un_día_sin_latinoamericanos U.N.I.C.A. German_Burmeister Universidad_Mariano_Gálvez_de_Guatemala Municipio_de_Nameoki_(condado_de_Madison,_Illinois) Río_Yacuí Universidad_Tecnologica_Metropolitana_(Chile) Germán_Castillo Municipio_de_Courtland_(condado_de_Kent,_Míchigan) Resident_Evil:_Resurreccion República_de_indios Ruta_9_CH Ingeniería_de_Organizacion_Industrial Unión_Deportiva_Pajara-Playas_de_Jandía S._V Una_presidenta_de_paja,_un_Rambo_español_y_un_hombre_que_no_ha_hecho_nada Municipio_de_Cincinnati Municipio_1_Harrisburg_(condado_de_Cabarrus,_Carolina_del_Norte) Rosemary_DeCamp Gerardo_Martínez_Pérez Ingenieria_alimentaria If_I_Had_You Muricilândia Trinidad_(desambiguación) Urago_d'Oglio Txorierri Fundación_Provincial_Deportiva_Víctor_Sastre Trisetum_alaskanum Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Palacios_de_Goda) Municipio_de_Dighton_(condado_de_Lane,_Kansas) General_Alvear_(partido)

html map