Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Denominación_de_Origen_Méntrida D_branas Aloe_metallica Echinocactus_valdezianus Corte_de_España Diario_Crítica All_Hope_is_Gone_(sencillo) Cronologia_de_los_Estados_Unidos_(1990_presente) Almoloya_del_Río_(municipio) Distrito_de_Santa_Ana Almunia_de_San_Juan Ctenium_indicum Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_2007 Cyclo_Media Alright_still Diablo_(herramienta) Convento_de_la_Concepcion_(Ágreda) Alodía_y_Nunilón E-296 Dweezil_Zappa Corazon_Corazón Daijo_Tennō Cèsar_Martinell Cuarzo_de_shock Crisis_Zapatista_de_1995 Distrito_de_Bamako Donax_danielii Dersingham_Bog Dioscorea_quinata Departamento_de_los_Pirineos_Orientales Cynoglossum_siculum Cristian_Diaz Allan_Houston Dario_el_Medo Coublanc_(Alto_Marne) Cromapanax Convento_de_Las_Brigidas_(Lasarte_Oria) Cryptocephalus_pexicollis Diane_Lane Coryphaenoides_profundicolus Ambaiba_lyratiloba Dispositivo_braille Desarrollo_Integral_Autentico Cryptobranchus_alleganiensis Ana_Diosdado Dioscorea_goyazensis Alejandro_Morales Crácidos Divina_Pastora_(Brasil) E107_(informática) Costa_Crocere Alfonso_Garcia-Valdecasas Cyclobothra Dinastía_real Cuphea_scabrida

html map