Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Hamlin_(Texas) Moisés_Mussa Automatic_Writing_(album) Anton_Calenic Astillero_Naval_de_Puget_Sound Guatraché Antonio_Dobrowolski Andres_Dorantes Grove_Park_Inn Antonio_Morales_de_las_Heras Arteria_recurrente_cubital Miss_Congeniality_2:_Armed_and_Fabulous Arrondissement_de_Parthenay Humorous_Phases_of_Funny_Faces Atentado_de_shankill_road Anemone_litoralis Ano_630 Asociacion_nacional_de_funcionarios_de_la_dirección_general_del_credito_prendario Guigues_VI_Delfin Ibérico Humberto_Vélez Guerreros_de_Tabasco_"B" Asparagus_rivalis Milton_Hershey Awa_(Guajá) Archaeology Hiruma_Youichi Ichthyoelephas_humeralis Angelica_acutiloba Heruka Harald_III_el_Despiadado Apulée_platonicien HB_(banda) Moncho_Neira Guy_Ritchie Avenida_Atlantic_Calle_Pacific_(estacion) Monte_bajo_y_matorral_del_sureste_de_la_Peninsula_Iberica Archi Hierba_del_pollo Montgaillard_(Ariege) Hajduk_Kula Mocedades_de_rodrigo Autovia_del_mediterraneo Atlas_de_banderas_municipales_de_vizcaya Hernán_Jorge_Crespo Antonio_Arnaiz-Villena Henry_Gibson Asdrúbal_José_Hurtado Hersey_(Maine) Highlander:_The_Series Gunnar_Fridtjof_Thurmann_Sonsteby Antonio_de_Gaztaneta Historicidad_de_Jesús Augy_sur_Aubois

html map