Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_Dakar Fernando_Valverde_Rodríguez Felipe_Serrano Enciclopedia_moderna:_Diccionario_universal_de_literatura_ciencias,_artes,_agricultura,_industria_y_comercio Firefox_movil Federation_of_the_Italian_Music_Industry Figwit Estacion_de_La_Rocica Francisco_García_(baloncesto) Estacion_Matsuyama El_rey_leñador Ekaterina_Romanovna_Dashkova Eusebio_(nombre) Federación_de_Guerrilleros_de_Galicia_León Elecciones_a_Cortes_Constituyentes_de_28_de_junio_de_1931 Fatigar Embalse_de_alcora Fort_Lauderdale_(Florida) El_Chava Francesco_Baracca Estatut_de_1979 Ejercito_de_África Falacia_genética Estado_Argentino FK_AS_Trenčín Festuca_duriuscula_var._glauca Embalse_de_Portodemouros Estación_de_Boulainvilliers/La_Muette Escudo_de_El_Bierzo Estación_de_Crespos Fantasia_impromptu Estacio_de_Rubi Epinephelus_fasciatus Estación_de_Onteniente Factor_de_respuesta_sérica Elección_legislativa_de_Francia_(2007) Enrico_Ferri Esteban_García_(fotógrafo) Exclusion_mutua_(biología) Emperador_Komyō Eduardo_Saborido_Galán Fenomeno_natural Enrique_Solares Evodio_de_Antioquia Estanislao_rodriguez_ponga Estacion_Antartida_Argentina Escudo_de_Vallelado Felipe_Dominguez Escipiones Estacion_Agote Falán Fosa_de_Peru-Chile_o_Fosa_de_Atacama Estación_Láprida_(Santiago_del_Estero) Estacion_Anderson Estación_Anderson

html map