Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andres_Hector_Carvallo_Acosta HD_124897 Haworthia_pseudotortuosa Ave_Soul Aurora_Bernáldez_Dicenta Arrondissement_de_Chalon_sur-Saône Anos_1140_a.C. Morette Harold_Beltrán Angostura_(Venezuela) Heroe_Byrónico Hermíone_(ciudad) Monkey_D_Garp Héctor_Quiroga Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_San_Luis_1904 Mook_E Hickory_Ridge_(Arkansas) Autocañon Mimo_Corporal_Dramatico Hilda_Beatriz_González Ananas_bracteatus_var_sagenarius Aruwimi At._Albericia Misión_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_de_Chilla Ander_Alana Hans_Rott Gwo_ka Astragalus_turolensis Apostando_al_Limite_/_Dos_por_el_dinero Moldenkea Arte_bajomedieval Moya_(Gran_Canaria) Moskito Autreville-Saint-Lambert Authieux-Ratiéville Atentados_contra_hitler Andinatel Historia_de_la_quimioterapia_antitumoral Ashurnasirpal_II Apertura_(optica) Astaná-Wurth_(equipo_ciclista) Mohamed_Uld_Abdelaziz Atlético_Astorga_CF Aristóbulo_I Hindu_Qûh Antolin_del_Campo Apium_prostratum Anemone_coccinea Hombres_de_mentes IV_Cuerpo_Antiaereo Arzobispado_del_Cusco Asocena Guerra_de_independencia_de_Indonesia Iconografía_de_las_correlaciones Análisis_de_frecuencias

html map