Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint-Frezal-de-Ventalon Segundo_viaje_de_Colón Trachtenberg Seleccion_de_futbol_de_las_Islas_Caimán Tanygnathus_gramineus Serie_A_1955_56 San_Francisco_Díaz_de_Écija Temporada_1950-51_de_los_Boston_Celtics Taxus_chienii Sergio_Bambaren Siglo_XXVIII_adC Soy_mujer_(single) Seilh Teoria_cuantica_de_campos_axiomatica Siete_gozos_de_Maria Senor_de_Sipán Tanakia_tanago Travian Sixto_Antonio_Cabana_Guillen Salón_Aeronáutico_de_París Top_(desambiguacion) Sheimi São_Paulo_(ciudad) Salto_al_vacio Sanhsing Selección_de_hockey_sobre_hielo_de_Rusia Tarantela_de_Chopin Sobregiro_de_Amor Sistema_de_educacion_de_Honduras TOSE_Software_Company Saint-Maurice_(Puy-de-Dome) Smaragdina_mapellii Tomoderus_fasciatonitidus Trebry Telefonía_móvil_3.75G Superman_La_pelicula Serie_A_(Italia)_1980-81 The_Wedding_Planner Shchëlkovo Saint-Émiland Santa_Luzia_(Angra_do_Heroísmo) Temporada_1967_68_de_la_NBA Starksboro SingStar_Operacion_Triunfo Sotillos_de_caracena Toponimos_italianos_en_Dalmacia Telepeajes Sardinella_janeiro Top_Cat Santos_Pérez_Mascayano Selección_nacional_de_fútbol_de_Pakistan Thomas_Robins Stade_Plabennecois Top_Eleven_Football_Manager Torpedo_de_Moscú

html map