Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_Comadre_1180_AM Julio_Fernández_Gayoso Joao_do_Castilho Juan_Perez_de_Montalbán José_Maestre_Laborde-Boix Jesús_Merino_(futbolista) León_Febres-Cordero_Rivadeneira Kagura_Soma Juan_Ignacio_Cirac La_escéptica_Lisa Leone_XIII Laringotraqueobronquitis Liudolfo_de_suabia Liberales_progresistas Israel_Armor_Cuerpo Lenoir_City José_Ruiz_Mata Juan_B_Ambrosetti Liliana_Abud Julio_Pane José_Paonessa José_Alemany Ivan_Semiónovich_Kozlovski Leon_apaizaren_eskarmentua Kudo Liet_Internacional José_Riquelme_López_Bago Jose_Paredes_Marquez Jerôme_Bonaparte Ixtlahuacán_(Colima) La_Louviere Leptochilus Komaki Licenciado_en_Ciencias_Quimicas Jose_Maria_Pérez_(Peridis) Lista_de_episodios_de_Vampire_Knight Jake_Long_el_dragon_occidental Jesús_Álvarez_(padre) Justiniano_Posse Kim_Dae_jung Ligustrum_lucidum José_Gimeno_Martínez José_Antonio_Gutiérrez_de_Ceballos Ligustrina_pekinensis_var._pendula Jonathan_Stroud Juan_Natalicio_Gonzalez Las_Toscas_(desambiguación) La_Quiñonería Leptopelis_natalensis La_silla_de_fernando Jasper_Ridley Johnny_Alejandro_Rivera Isotérmica Jonay_Manuel_Diaz_Nolasco Jaguarao_(Rio_Grande_do_Sul)

html map