Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luis_Mendoza Provincia_Eustaquio_Méndez Manito Mangora Maní_(Yucatan) Madres_(desambiguación) Matoses_Pastora_(1888_1952) Provincia_de_Sissili_(Burkina_Faso) Rafael_Eguía_Lis Marcillac_la-Croze Looper_(película) Main_Street–Flushing_(IRT_Flushing_Line) Melecio_III Luis_Alberto_Nicolao Medicago_minima_var_vulgaris Provincias_Unidas_de_los_Países_Bajos Gran_Premio_de_Europa_de_1985 Graignes-Mesnil-Angot Primera_división_mexicana_1947/48 Reconocimiento_automatico_de_matriculas Puente_internacional_del_guadiana Línea_195 Mammillaria_caerulea Rafael_Luz Magnant_(videojuego) Premyslidas Raymundo_Morales_Arias Rally_México_de_2005 Punto_muerto_inferior Primera_división_espanola_1929_30 Primera_División_de_Venezuela_2002/03 Región_vinícola_de_Aszár-Neszmély Mauricio_Rosenmann-Taub Regreso_de_kickoff Golem_(poema) Luis_Miguel_Martínez_Damián Microrregión_de_Unaí Maurice_Nadeau Rathbunia Quincerot RCR_Arquitectos Maria_Olivia_Gazmuri_Schleyer Matatigres Provincia_de_Sudáfrica Merluza_barbona_del_Golfo Región_HII Meridiano_150_oeste Microrregiao_da_Baia_da_Ilha_Grande Maria_Doménech Mantequilla_y_pacana Rapuntium_mucronatum MS_ABDB Pánuco_(municipio) Metalúrgico Matematica_y_Relatividad_General

html map