Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Otsego_(Míchigan) Operacion_Grial Ononis_natrix_var._major NBA_1992_93 Pascual_Sala_Sánchez Nguyễn_Du Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(1772) Pajaros_indicadores Nomenclatura_de_compuestos_heterociclicos Perico_el_Moro Parque_Nacional_da_Tijuca Playa_de_San_Antonio Plaza_General_Belgrano Playa_Punta_Arenas Pedro_de_Luna_(obispo_de_Toledo) Pedro_Catalano Más_extraño_que_la_ficcion Plaga_zombie:_Zona_mutante_-_Revolución_tóxica Nieves_Hidalgo Patan_(Chhattisgarh) Phalaris_aristata Playaguadiaro Pesquera Nat_Geo_Music Patricio_Caxés Pieter_Paul_Rubens Partido_de_san_cayetano Mártires_de_Tacubaya_(municipio) Osotsapa_FC Notts_County_F_C. Palo_Alto_California Placa_de_incubación Parque_nacional_Bahia_Ella Plan_de_evasión Poitevin_(desambiguacion) Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 Míster_Danger Nintendo_Family_Computer Perideridia Nusakan Politica_de_Escocia Onley_(Virginia) Nicola_Di_Bari Pippin_(musical) Nueva_Zelanda_2015 Plantago_eriophora Paranapiacaba_costalimai Observatorio_de_La_Tierra_de_la_NASA Perspectiva_sanitaria_del_Urbanismo_en_España Percy_Jackson_y_el_mar_de_los_monstruos Polvillo Paraxenoda_poringica Pastel_cordobes Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 Patrón_(estructura)

html map