Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alex_Suarez All_gods_children Amalasuentha Datación_del_Evangelio_de_Marcos EX-117 David_DuPlessis Dommartin-aux-Bois Diceratostele Amsterdams_Lyceum DC_United_Holdings Edgewood_(Maryland) Deportivo_Industrial_Itagüí Alquizar Dionisio_Onaindia Aleksei_skvortsov Decimotercera_temporada_de_Los_Simpson Economía_de_Mexico_Tenochtitlan Dias_y_Flores_(Silvio_Rodríguez) Distrito_de_Cashapampa Dukhovshina Diego_arandojo Copa_de_Espana_de_Futbol_1931 Cotiporã Almanza EGGR_100 Drogas_enteogénicas_y_registro_arqueológico Alexander_Kojève Dubná_(desambiguación) D/A Echinopsis_campylacantha Distrito_de_Keda Dalbergia_cearensis Alfonso_Francisco_Ramírez_Baños Duarte_II_Nuno_de_Braganza Alejandro_García_Padilla Edad_Neolitica Cyphon_cautus Domus_Municipalis Dialecto_bajo-navarro Dennō_Coil Crisostomo_Martinez Dia_de_la_Reina_(Paises_Bajos) Copa_Interamericana_1974 Cyanus_arvensi Cuenca_Ecuador Copa_de_Campeones_de_Europa_1961_62 Echinopsis_maximiliana Cryptotis_alticola Doña_Mencia Dirección_General_de_Aeronáutica_Civil_(Chile) Cortes_castellanas Dellamora_samoensis EFA Daybreak_(desambiguacion) Dia_de_la_moceda_revolucionario

html map