Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Capital_(Mar_del_Plata) Kirata Joselo_Olascuaga Kanto_chihō Learjet_35 Lepidobatrachus_laevis Joan_Guillem_Truyols_Mascaró Jugadora_Mundial_de_la_FIFA_2006 Jose_María_Gonzalez L'Emporda Josep_Clotet_Ruiz Lineart Jusepe_Ximénez Jose_García_Barbon Lena_Perez Kashkeg Kiteretsu_Daihyakka:_Bouken_Ooedo_Juraki Jardín_Botánico_Lucien_Hauman José_María_Errandonea_Urtizberea Jardin_Botanico_La_Carolina Kosmos_6 La_novia_de_Chucky La_Granjilla_del_Monasterio_de_El_Escorial Jaber_Al_Ahmad_Al_Jaber_Al_Sabah Jules_Alexis_Louis_Zutter Johann_Heinrich_Blasius Ja_Jai Jorge_Cazulo Jardín_Botanico_de_Heidelberg Jaime_Ortí_Ruiz Ktulu_(album) Le_Lamentin La_muchacha_afgana Lino_de_monte José_Angel_Cuerda_Montoya Kataller_Toyama Leche_de_vaca Kokudo_Kyushi_Ferry Intsia_quanzensis Jardin_Botanico_Central_de_la_Academia_de_Ciencias_de_Georgia Jetset José_Krakover J_80 La_vida_soñada_de_los_angeles La_Ribera_de_Salamanca Linia_Llobregat-Anoia Jorge_Aguirre_(fotógrafo) Johnny_Hates_Jazz Jacques_Mahu La_Motte-d'Aigues Juan_Francisco_Esquivel_y_de_la_Rosa La_Última_Tentacion José_Ortigoza Ivan_Sanchez_Rico,_"Riki" Leon_Cugnot

html map