Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_Gilberto_Núnez Jon_M._Huntsman,_Jr. Juan_laureano_de_pina Jailbreak_(álbum) Jacinto_portugués_blanco José_Mariano_de_Conceicão_Vellozo Jean-Louis_Fousseret Jardín_Botánico_de_Bad_Langensalza Kōzō_Shioya La_Membrolle_sur-Longuenée Jose_Luis_Diez Internet_Explorer_10 Lactarius_ichoratus James_Magnussen La_Vallee_au-Ble Juan_Ignacio_Cirac_Sasturain Instalaciones_de_incineración Jardin_Botanico_del_Instituto_Forestal_de_Lviv Jose_Bruno_Moron Joik Juancho José_Luis_Laguia_Martínez Latrecey_Ormoy_sur-Aube Krasni_Kurgán Jonathan_Islas Jerry_Desmonde Iván_Kaviedes Lista_de_capitulos_de_Avatar_la_leyenda_de_Aang Latigo_(instrumento) Kiryat_Shemona Jose_Angel_Sesma_Muñoz Joan_Rende Leonidas_de_Alejandria_(poeta) Lake_Holcombe_(Wisconsin) José_Hernández_(caricaturista) Lista_de_paises_por_PBI Janet_McTeer Kerissa_Fare Jara_de_laúdano Larix_olgensis_var._heilingensis Joao_Pessoa_(Paraiba) Juego_de_disparos_táctico Laureano_Díez_Canseco Lista_de_monarcas_de_Portugal Kunsthalle Junta_Militar_del_63 Juan_Bautista_Martinez_del_Mazo Kunstmann La_Fuerza_Aérea_Argentina_en_la_Guerra_de_las_Malvinas La_poderosa_muerte Ley_de_Extranjeria_de_Espana Jagex_Ltd Ixtapaluca_(municipio) La_belle_au_bois_dormant Lachnabothra_tasmaniae

html map