Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eloy_Ricardo_Dumón Flash_back Francisco_Aníbal_Cibeyra Els_Omellons_(Lérida) El_Cuadrón Fragata_Méndez_Núñez Festival_de_cine_de_Ibiza Elecciones_estatales_de_Veracruz_de_1992 Francisca_de_Alencon Federico_Olaria European_Parliament Estacion_Guryong Forever_Young_(álbum) Forestacion Feeling_Strangely_Fine Estacion_de_Can_Llima FC_Alay Ferno Farabeuf_o_la_cronica_de_un_instante Fl._Égypte Euphorbia_globulifera Estación_Oura Estación_La_Vicuña Francisco_Vázquez_(escritor) Ejercito_Cristero Festival_de_Vina_del_Mar_1981 Fort_Boyard El_matrimonio_de_Maria_Braun Essey_lès_Nancy Floyd,_A.G. Escudo_de_Ruanda Expedicion_Southern_Cross Felipe_José_de_Tres_Palacios Erkki_Melartin Fire_and_forget Fiat_Abarth_Grande_Punto_S2000 Enrique_i_el_pajarero Fabien_Audard Eduardo_Blanco_(actor) Empresa_Siderurgica_José_Marti Estacion_de_Plaza_Eliptica Eva-Britt_Svensson Faber-Castell Escudo_de_Pamplona Estatua_del_Oso_y_el_Madroño Estacion_de_San_Cristóbal Figulus_joliveti Emision_imposible Enrique_Martínez_Fariñas Etheostoma_perlongum El_hijo_de_la_calle Foerster El_Periodico_Latino Eugenio_de_mazenod Flez-Cuzy

html map