Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cynodon_praecox Correlimos_cuellirrojo Cuevas_del_Salnitre Coronella Copainalá Diggin'_in_the_Crates_Crew_(D_I_T_C_) Cosmos_148 Diego_Fernandez_de_Cordoba_y_Carrillo_I_senor_de_Baena Distrito_de_inguilpata Curaço_de_Vélez Donostia-San_Sebastián Dirham_de_Emiratos_Árabes_Unidos Copa_del_Mundo_de_Esqui_Alpino_de_2009/10 Dirección_General_de_Aviación_Civil_de_Costa_Rica Dinarama_+_Alaska Ana_María_Zapata_Portillo Demetrio_López_García Copa_sexagesimo_aniversario_de_Universidad_Catolica Edgar_Ramírez_(actor) Cremar Ducado_de_Arévalo December_to_Dismember Defensoría_del_Pueblo_(Peru) Delevea Distrito_de_Hildburghausen Cyperus_flavomariscus Dallgow_Döberitz Cotinus_cotinus Crátero_(general) Detritus_(x) Alsmithia Distrito_de_Krosno_Odrzanskie Drowning_Creek_(Oklahoma) Dammara_alba_var._celebica Alex_Quillo Alvarado_(Badajoz) Convolvulus_virgatus Craincourt Distrito_de_seftigen Ecuacion_fundamental_de_la_hidrostatica Dierrey_Saint-Julien Dialeurolobus_pulcher Diocesis_de_Scranton Dunas_(filatelia) Cultura_mozambiqueña Cyprien_de_Rore Almenar_de_Soria Ecologia_Sensorial_en_Triatominae Devario_yuensis Allentown_(Georgia) Cosmos_de_tijuana Deathmask_de_Cáncer Descalzas_Reales_de_Madrid Doctor_Gálvez_(estacion_de_Metrobús) Alvarado_(Minnesota)

html map