Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cape_Flattery_(Washington) Causses_et_Veyran Carlina_salicifolia_var._inermis Chanchán Año_136 Cezars_Ozers Barbie_Rapunzel Carretera_Estatal_de_Indiana_13 Base_aeronaval_almirante_zar Basílica_de_notre_dame_de_saigon Canción_cáncer Besame_Sin_Miedo Bartolomé_Maso_M. Año_56 Beylicato_de_Aydınoğlu Certaldo Biblioteca_universitaria_de_Oslo Bjork_guðmundsdottir_&_trió_guðmundar_ingólfssonar Broadway–Calle_Lafayette_(línea_de_la_6_Avenida) Bosque_Mbaracayú Callaeas Canal_de_las_estrellas Cegłow Cesar_Sanchez_Dominguez Cereus_beysiegelii B&b,_de_boca_en_boca Brahim_Thiam Cessoy_en-Montois Berta_Soler_Fernández Cañadas_de_San_Pedro Banco_Central_de_los_Estados_de_África_Occidental Challenger_de_Maui Carnuntum Cassia_carnaval Chaenomeles_japonica Carreras_de_caballos Casa_Blanca_(Uruguay) Bandera_de_Ginebra Callsign Cercanía_de_referencias Benjamin_Balleret Berta_Vias_Mahou Belknap_(Illinois) Bookmark Beuvezin CAP3 Blue_Streak Calle_57_(linea_Broadway) Castilla_(vino) Carrascosa_de_Arriba Chaerophyllum_villarsii_subsp._alpestre Bram_De_Groot Buddleja_rugosa Cauce_de_plata Boris_Sheremétev

html map