Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tesitura Slow_Train_Coming The_Dodos Točná Tono_Andreu That's_All_Right Saint_Amand_sur-Sèvre Taste_The_Pain Sistema_de_Ingreso_a_la_Educación_Superior Santo_Tomás_(Velázquez) The_Warriors:_La_pelicula Sugar_Ray_Leonard Schistura_macrolepis Traqueófitas Su-ao_(Yilan) Stuart_A_Roosa Southwestern_Central_High_School Sextorsion Steel Tommaso_Aldrovandini Saksa Salsa_Béchamel Schoeneck_(Pensilvania) Teatro_An_Grianan Sir_Frederick_Grant_Banting Sao_Cristovao_e_Sao_Lourenço Taekwondo_en_los_Juegos_Panamericanos_de_2011 Singapore_Lions Theatricality Soren_Wichmann Tradescantia_fluminensis_var._pubescens São_Caetano_(Madalena) Tortuga_mapa_de_Barbour Terror_Rojo_(Espana) Supercopa_de_la_UEFA_2005 Tinción_Hematoxilina_eosina Sueño_de_amor_n._3 Símbolo_de_Kronecker Sueldo_bizantino Saint-Romans-lès-Melle The_Kingdom_II Sistema_Armonizado_para_la_Designacion_y_Codificación_de_Mercancias Suzy_(cantante) Saint_Cyr-de-Valorges Sinfonía_n_º_14_(Shostakóvich) Saumanasá Survivor_(España) Tormenta_tropical_Barry_(2001) Steel_Wheels/Urban_Jungle_World_Tour Santiago_(Loja) This_Is_The_Life_(desambiguación) Susana_Prieto Segoviano Salix_psiloides Serratula_coronata

html map