Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Faith_(Dakota_del_Sur) Fernando_'Tacholas'_Iglesias Fiesta_de_la_Beata_ines_de_beniganim Fernando_Muñoz_García Estación_del_jardín_zoológico_de_Berlín Entrelazamiento_cuantico Felines-sur-Rimandoule Estacion_de_St._Pancras Educacion_universitaria Enami Estructura_(teoria_de_las_categorías) Farmacológica Estilo_wagneriano El_Político Embu-Guaçu Estado_neutral Fadech Era_(álbum_de_Era) Euphorbia_leucodendron_ssp_oncoclada Ermita_de_la_Concepcion_(San_Vicentejo) Estadio_Provincial_Juan_Gilberto_Funes FC_Dynamo_Kírov El_Olvidado_(Marvel_Comics) Fareins Fama_¡A_bailar!_(programa_de_television) Erce-pres-Liffré Espanoles Eustomias_trewavasae Elemento_traza Especulacion_urbanistica_en_Espana Formula_Lista_Junior Fontanello Emiliano_Julio_Laing Feel_My_Heart Fairbanks Federacion_Valenciana_de_Futbol El_Mundo_de_los_Espíritus_(Solsticio_de_Invierno,_Parte_1) Estación_Santa_Fe_(Belgrano) Emilia_Aldomà_Sans El_Universal_Estados_Unidos Faustino_Rodríguez-San_Pedro_Díaz-Argüelles Fernando_O._Zuloaga Festival_de_Vina_del_Mar_2012 Epipactis_×_schmalhausenii Flor_(desambiguación) El_Clavel_negro Final_fantasy_tactics_advance_2 Eugenio_(nombre) Escudo_de_Dakota_del_Norte Estación_Devoto_(Córdoba) Francisco_Alba_Medina Formulas_de_Newton–Cotes Elecciones_departamentales_y_municipales_de_Uruguay_de_2015 Egnatia_Mariniana Exploradores_del_cuerpo_humano

html map