Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Influencia Unidad_de_disquetes Gabriel_Sánchez_Toledo Ricardo_Ramírez_Gonzalez Municipio_de_Camden_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Galena_(Maryland) Indo_iraní Reithrodon_auritus Iglesia_conventual_de_Santo_Domingo_(Malaga) Tu_y_yo_(album) Rienza Glomus_caroticum Impuesto_sobre_la_renta_de_las_personas_fisicas_(Espana) George_B._Dantzig Revolucion_del_Quebracho Tritoma_northiae Reino_de_Bután S_S_P. Municipio_de_Skull_Creek_(condado_de_Butler,_Nebraska) GR-43 Imobac_Bencomo Ricardo_Lopez_Jordan_(padre) Iglesia_parroquial_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Valdemoro) Iglesia_del_Buen_Pastor Río_Iguazu Municipio_de_Alexander-Belle_Prairie Trungelliti V1291_Aquilae Municipio_de_kotor Ingeniería_de_la_Edificación VII_Legislatura_de_la_Asamblea_Nacional_del_Poder_Popular_de_Cuba Girlie_Circuit_Festival Richard_Greene Ruben_Ramírez_Hidalgo Imperio_seléucida Roupala_discolor Frentanos Fíjate_Bien_(canción) Rubia_cordifolia Ricaurte_(Narino) Inclán_(Subte_de_Buenos_Aires) Renacimiento_aleman Industria_del_chocolate Fábrica_AEG Geronimo_Elguera Municipio_de_High_Point_(condado_de_Guilford,_Carolina_del_Norte) Il_Pollaiolo Getaway Municipio_de_Grant_(condado_de_Russell,_Kansas) Geoglifos_en_el_Perú Rimacola_elliptica Gastronomia_de_Inglaterra Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Fatima_(Malaga) Municipio_de_Hamilton_(condado_de_Van_Buren,_Míchigan) Tsubasa_Tokio_Revelations

html map