Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Licuala Langholmen Leasburg_(Carolina_del_Norte) Ish_Smith Limache_(estación) Jane_Burgermeister Lista_de_comarcas_de_la_Comunidad_Autonoma_de_Aragon Leoš_Janácek Intef_hijo_de_Iku La_Cañada_de_los_Morteros_(Granada) Isaias_Peralta J_García_Carrion Lajas_(Lajas) Lew_Cody Liebestraume_(Liszt) Kill_all_your_friends Lagrán_(Álava) Jor Las_aguas_mansas Jim_Bilba La_Abadía_del_Crimen Iyad_Allawi Lenguas_romances_insulares Leonardo_Kirche John_Crome Linda_Friday Instituto_Universitario_Autónomo_del_Sur Juan_Vinas_(Costa_Rica) Lachnolaimus Lagerlof Lanius_mackinnoni La_Cámara_de_Ambar KZ_Kortrijk Koryazhma La_loca_margarita Juana_Catalina_Romero Laguna_Rodeo La_Virgen_de_Cocharcas Jose_Núnez_(Presidente_de_Nicaragua) Landkreis_Diepholz Joseph_Alberto_Santiago José_Mariano_Serrano Ley_Creación_e_Internet J.V.Suringar Joquicingo_(municipio) Lauritz_Holm_Nielsen La_Serre_Bussière_Vieille Inéditos Isuela Jules_Dormal John_Martin_(cantante) Laaouama Kleider_machen_Leute Jacek_Sempoliński Kolss_Cycling_Team

html map