Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

W126 Wahlenbergia_californica Clasificación_histórica_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA Adriana_Vega Chloraea_multilamellata Volodia_Dubinín Vicepresidente_de_Nepal Col_de_savoya Alcazar_de_San_Juan Victor_Estévez_Polo Cisalpina_Gallia Confederaciones_Rurales_Argentinas Acnodon_oligacanthus Combate_de_San_Antonio_de_Iraola Como_tú_lo_soñaste Comite_Olimpico_de_Taiwán Compresas Acondicionador_de_cabello Congreso_del_estado_de_yucatan Computador_de_programa_almacenado Zerna_canadensis Wilfried_Bose Agrupacion_Independiente Zephyranthes_carnea Aeropuerto_Internacional_Rafael_Nuñez Aeropuerto_Internacional_Augusto_C_Sandino Vejoris Ciridops_anna Adriana_Mezzadri Acerates_cordifolia Academia_espanola_de_cine Chris_Roberts_(videojuegos) Chavannes_sur-l'Etang Warning_Sign W_D._Halliburton Zalanodius_bicornutus Zócalo_de_expansión XXI_edicion_de_los_Premios_Goya Vénus_Khoury-Ghata Valdepeñas_de_Jaen_(Jaen) Zona_Especialmente_Protegida_de_Importancia_para_el_Mediterraneo Condado_de_Grant_(Oregón) Congregacion_de_la_Pasión Codigo_de_Canones_de_las_Iglesias_Orientales Club_Bermeo Colegios_de_Manta Chè Christopher_Rock Yes_we_can Chile_País_de_Talentos Al_Wasl_Sports_Club Chicago_Blackhawks Concierto_para_violin_n_º_2_(Prokofiev) Von_Milványi_Csesznegi Valverde_de_balboa

html map