Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint-Agnant-près-Crocq Sing_Tao_S.C. Sinfonia_No._7_(Dvorak) So・Ra・No・Wo・To Saint_Caradec_Tregomel To_Live_Again Tour_Generali Saint_Aubin_sur-Gaillon Somos_(en_vivo) Sofía_Augusta_de_Holstein_Gottorp Thollonia TB3F_Guardian Sandro_Raniere Santa_Iglesia_Prioral_Basílica_Catedral_de_las_Órdenes_Militares_de_Nuestra_Señora_del_Prado Salven_el_Millón Símbolos_de_Salta Sanchez_Batea Tautiška_Giesme Teletarde Sistema_horario_tailandés Tao_Lin Summitville_(Indiana) Starman_(canción) Syncope Sam_and_the_Womp Salisbury_(Dominica) Tasilón Sebastian_Keitel Torre_del_alba Sosin Teseney Toute_l'Argentine Top_Eleven_Football_Manager Saunda Solidago_parryi Trabanca San_Cebrián Situación_de_habla Sagara_Sanosuke Sultanpur_Lodhi Tomás_Šmíd Thurey_le_Mont Segunda_División_Peruana_1989 Sala_de_Máquinas Saint-Nazaire-les-Eymes Señorio_de_Benalúa Teatro_del_Libertador_General_San_Martín Santa_maria_de_sardoura Saint_Jean_les_Deux-Jumeaux Sitodium_altile Supercopa_de_Chipre Temporada_2005-06_de_la_NBA_Development_League Saint_Glen Santa_Eulalia_(Peru) Sierra_de_Corbera

html map