Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Televisión_en_España_en_1980 Tangara_florida Sélestat_Alsace_HB Sierra_de_Muro_de_Roda Salmón_ahumado Schloth San_Carlos_(desambiguacion) San_Ramón_(Lérida) Toca_(desambiguación) Touch_(álbum_de_Late!) San_Cipriano_del_Condado Saponaria_albahaca Social_Anarchism_or_Lifestyle_Anarchism:_Unbridgeable_Chasm Susan_Janet_Ballion Teletón_Perú_de_2012 Spoiler_(desambiguacion) Sistema_Armonizado_de_Designacion_y_Codificacion_de_Mercancias The_Gardener's_Dictionary The_Complete_Roadrunner_Collection_1986-1990 Seleccion_genética Taifa_de_Toledo Sao_Cristovao_de_Selho Torreon_(condado_de_Torrance,_Nuevo_Mexico) Sinagoga_de_Zagreb Suzat San_Antonio_(Toro) Segunda_División_Profesional_de_Uruguay Selección_de_fútbol_sub-17_de_Colombia Synchiropus_ocellatus San_Francisco_Javier Thundercross Shout_at_the_devil Thalictrum_altissimum South_Point_(Texas) Tenebrae_(pelicula) Tillandsia_costaricana Teletón_(Honduras) Thomas_Farrington Saint-Clément_(Aisne) Széchenyi_István The_Kinks_Are_the_Village_Green_Preservation_Society San_Martin_del_Obispo The_Matrix_Reloaded_The_Album Selección_tailandesa_de_fútbol Temporada_2005_de_Turismo_Carretera Stephen_Kelly The_Fountain_Of_Salmacis Santuario_Nacional_de_Nuestra_Señora_del_Carmen Siegfried_Rossberg Syllable Sleuth_(film) Saint_Hippolyte_(Gironde) The_Electrifying_Mojo Sindrome_del_cabello_acerado Smith_(desambiguacion)

html map